Persiki, tāpat kā visi svaigi augļi, pieder pie pārtikas produktu pamatgrupas VI – VII - augļi un dārzeņi, kas bagāti ar A vitamīnu un C vitamīnu. salds konservējošs šķidrums - tiem vairs nav tādu uztura īpašību kā svaigiem augļiem. Ķīmiski runājot, tie ir bagātāki ar šķīstošiem / vienkāršiem cukuriem, bet satur mazāk termolabilu vitamīnu. Tas padara tos ļoti kaloriskus un tiem ir augsta glikēmiskā insulīna slodze un indekss; tāpēc tie nav īpaši piemēroti klīniskai uzturam, jo īpaši liekais svars, 2. tipa cukura diabēts un hipertrigliceridēmija.daudzi askorbāta veidi.
Persiku recepte sīrupā ir pavisam vienkārša. Nepieciešamais saglabāšanas posms ir gatavošana un podiņos sterilizēšana; vissvarīgākais posms, lai panāktu perfektu konsistenci ilgtermiņā, noteikti ir sīrupa pagatavošana.
Ēdienu gatavošanā persikus sīrupā galvenokārt izmanto kā desertu, dažreiz kopā ar putukrējumu un / vai liķieriem un / vai šokolādes pārslām un / vai cepumiem - pat sadrupinātus. Ieteicams tos ēst prom no galvenajām maltītēm, lai nesasniegtu pārāk augstu glikēmisko slodzi. Tie var būt uzkodu vai brokastu sastāvdaļa. Ir vairākas receptes, kas satur persikus sīrupā, pat ja vidēji tie visi ir pārmērīgi kaloriski, lai varētu veidot parastu uzturu; klasisks piemērs ir melba persiks, bet tos izmanto dažādām kūkām - īpaši aukstām - un karotes desertiem.
.jpg)
