Graudaugiem ir daudz labvēlīgu īpašību, un noteikti ir ieteicams tos padarīt par neatņemamu diētas sastāvdaļu. Tomēr tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, tas var būt grūtāk, nekā gaidīts, jo daudziem tas ir pārpilnībā. Tomēr ir arī daži ar zemu saturu, bet tikpat bagāti ar ļoti svarīgiem uztura elementiem.
Bieži tiek uzskatīts, ka ogļhidrātu ēšana naktī pirms gulētiešanas ir kaitīga, bet vai tas tā ir?
tas ir ļoti barojošs un ar zemu ogļhidrātu saturu graudaugi. Viena glāze (33 grami) faktiski satur tikai 21 gramu ogļhidrātu. Savukārt 8 ir šķiedrvielu grami, starp kuriem izceļas beta-glikāns, kas, šķiet, samazina ZBL holesterīna jeb sliktā holesterīna līmeni, kas ir viens no sirds slimību riska faktoriem. Visbeidzot, auzas ir arī lielisks mikroelementu, piemēram, mangāna, fosfora, magnija un tiamīna, avots.
Kvinoja
Lai gan kvinoja nav oficiāli klasificēta kā graudaugi, tā bieži tiek pagatavota un baudīta tā, it kā tā būtu, un arī tās īpašības ir ļoti līdzīgas.
Viena glāze kvinojas (185 grami) satur 34 gramus ogļhidrātu, un tajā ir daudz noderīgu antioksidantu un polifenolu, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un aizsargāt pret hroniskām slimībām. Turklāt kvinoja ir viens no nedaudzajiem augu izcelsmes olbaltumvielu avotiem un ir bagāta ar citām galvenajām uzturvielām, ieskaitot mangānu, magniju, fosforu, varu un folātu.
Bulgurs
Bulgur ir graudaugi, ko iegūst no diedzētiem veseliem cietajiem kviešiem, kuriem tiek veikts īpašs apstrādes process. To var izmantot dažādos ēdienos, piemēram, salātos, putrā un plovā. Tas ir ļoti daudzpusīgs elements, viegli sagatavojams un ļoti barojošs, jo tas ir lielisks mangāna, dzelzs, magnija un B vitamīnu avots. Turklāt tasē (tikai 182 grami) ir tikai 25,5 grami neto ogļhidrātu. no zemākajiem ogļhidrātu pilngraudu produktiem.
Mile
Prosa ir sens kviešu veids, kas bagāts ar vitamīniem, fosforu, kalciju, magniju, folijskābi, antioksidantiem un polifenoliem, kas var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, 2. tipa cukura diabētu, ir labs šķiedrvielu avots un ir salīdzinoši nabadzīgs no ogļhidrātiem. . Faktiski vienā tasītē, kas atbilst 174 gramiem, ir vairāk nekā 2 grami šķiedrvielu un 39 ogļhidrāti.
Cous cous
Kuskuss ir mannas vai cieto kviešu miltu maisījums, un tas ir pamats daudziem ēdieniem no Ziemeļāfrikas un Itālijas dienvidiem. Tas ir salīdzinoši zems ogļhidrātu ēdiens, jo pēc vārīšanas tas krūzē satur apmēram 34,5 gramus. Šī labība ir arī bagāta ar selēnu, kas, šķiet, var palīdzēt uzlabot sirds, vairogdziedzera un imūnsistēmas veselību. Pievienojot diētai kuskusu, var palielināt arī daudzu mikroelementu daudzumu, kas tajā ir bagāts, ieskaitot pantotēnskābi, mangānu, varu un tiamīnu.
Savvaļas rīsi
Savvaļas rīsi, kas pazīstami arī kā Indijas rīsi, ir graudu veids, kas iegūts no Zizānijas augiem un kuru dzimtene ir Kanārijas un Ziemeļamerika. Eiropā joprojām maz pazīstams, tam ir milzīgas derīgās īpašības, un, salīdzinot ar citiem rīsu veidiem, ievērojami zemāks ogļhidrātu saturs-katrā 324 gramu porcijā ir 32 grami. Turklāt savvaļas rīsi ir "lielisks daudzu citu uzturvielu, tostarp cinka, B6 vitamīna un folātu avots, un ir bagāti ar antioksidantiem, lai garantētu" 10 reizes lielāku darbību nekā baltajiem rīsiem.
Emmer
Spelta ir vecākais audzēto kviešu veids, un tas ir saistīts ar vairākiem ieguvumiem veselībai. Saskaņā ar vairākiem pētījumiem, patiesībā tas samazinātu sirds slimību un 2. tipa diabēta risku.Tasīte vārītas speltas (194 grami) satur 44 gramus ogļhidrātu un aptuveni 7,5 šķiedrvielas. Šī labība ir arī bagāta ar niacīnu, magniju, cinku un mangānu.
Mieži
Mieži ir barojoši graudaugi, kas izceļas ar košļājamu tekstūru un riekstiem līdzīgu garšu. Ogļhidrāti katrā 170 gramu porcijā ir aptuveni 41,5 grami un šķiedra 6,5. Tas ir arī lielisks selēna, magnija, mangāna, cinka avots un vara. Ja iespējams, pērļu miežu vietā labāk izvēlēties lobītus miežus, jo tie saglabā savas derīgās īpašības.
kā aperitīvu vai uzkodu, kas nemaz nav veselīga, aizmirstot, ka patiesībā pie pamatnes ir kukurūzas veids. Šī labība ir viena no tām, kurā ir vismazāk ogļhidrātu, jo katrā 14 gramu porcijā ir 6,5 grami neto. Turklāt popkornā ir maz kaloriju un daudz B vitamīnu, dzelzs, magnija un fosfora.Šīs norādes, protams, ir derīgas to pamatversijai, nevis daudzajiem tirgū pieejamajiem variantiem, kuriem ir pievienotas eļļas, sviests, mākslīgie aromatizētāji un dažādi cukuri, kas var atcelt jebkādu iespējamo ieguvumu veselībai.
Citi graudaugi un atvasinājumi Amarants Kviešu ciete Kukurūzas ciete Rīsu ciete Modificēta ciete Auzu ciete Bulgur Veseli graudi Kukurūzas pārslas Krekeri Auzu klijas Klijas Cus cus Amaranta milti Auzu milti Buratto milti Speltas milti Griķu milti Kukurūzas milti Kukurūzas milti Miežu miežu kvino milti ) Rīsu milti Rudzu milti Sorgo milti Milti un mannas putraimi Pilni kviešu milti Manitobas milti Picas milti Speltas sausiņi Fokačijas rieksti Kvieši vai kvieši Kviešu dīgļi Dedzinātie kvieši Griķu maizītes Auzu piens Rīsu piens Kukurūza Kukurūza Maizena iesala prosa Musli Mieži Miežu maize Neraudzēta maize un Pita maize Carasau maize makaroni Rīsu makaroni Pilngraudu makaroni Piadina Mazas speltas pica Popkukurūza Cepti izstrādājumi Kvinoja rīsi Basmati rīsi Konvertēti rīsi Baltie rīsi Rīsi Pilngraudu māla vārīti rīsi Pufīti rīsi Venēra Rīsu rudzi un ragu rudzi Mannas putraimi Sorgo Spageti Spelta Spelta Tigelle Triticale CITI RAKSTI Graudaugi un atvasinājumi Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Salāti Dārzeņi un dārzeņi un deserti Saldējumi un šerbeti Sīrupi, liķieri un grappas Pamata sagatavošana ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētiskās receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, Mātes diena, Tēta diena Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Receptes diabēta slimniekiem Brīvdienu receptes Valentīna dienas receptes Veģetāro recepšu Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
