Priekšnoteikums
Diēta grūtniecības laikā ir ļoti svarīgs faktors:
- Nodrošiniet augstu higiēnas standartu un novērsiet ar pārtiku saistītas slimības.
- Izvairīšanās no mātes un / vai augļa vielmaiņas komplikācijām.
- Nodrošināt nedzimušā bērna pareizu attīstību.
Baktērijas, vīrusi, pelējums un parazīti
Grūtniecība ir lielas neaizsargātības periods.
Šī iemesla dēļ grūtniecības laikā ieteicams ēst tikai izsekojamu un drošu pārtiku, IZVĒLOTIES mājās gatavotus vai apšaubāmas izcelsmes preparātus.
Ir jālikvidē visi neapstrādāti gaļas, olu un zivju produkti. Šajā kategorijā ietilpst: desas, sālīta gaļa (sālīta un kūpināta), karpačo (gaļa un zivis), “reta” gaļa vai tuncis, tartars, neapstrādāti vēžveidīgie (austeres, mīdijas utt.), Suši, svaiga majonēze utt.
Ir svarīgi arī izslēgt no uztura noteiktus mīkstos vai svaigos sierus: gorgonzolu, briju, fetu, kamembertu, rokforu un citus.
Patogēni, kas ietekmē šos pārtikas produktus, galvenokārt ir:
- IR(vīruss)
- Staphylococcus aureus: baktērija, kas ražo eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Escherichia coli: daži ražo eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Salmonella typhi un paratyphi: baktērijas, kas nerada eksogēnus toksīnus un sporas
- Clostridium botulinum: baktērija, kas ražo eksogēnus toksīnus un sporas
- Vibrio holēras: baktērija, kas ražo eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Listeria monocytogenes: baktērija, kas ražo eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Anisakis (parazīti)
- Opisthorchiasis (parazīti)
- Toxoplasma gondii (parazīts)
- Taenia solium (parazīts)
- Trichinella spiralis (parazīts).
Grūtniecei ir jāatceļ arī aukstās mērces, vārīti un ēst auksti ēdieni, malta gaļa un īpaši, ja tā ir nepietiekami termiski apstrādāta.
Turklāt neapstrādāti dārzeņi un augļi ir rūpīgi jānomazgā un jādezinficē ar piemērotiem šķīdumiem (piemēram, "amuchina").
NB! Citi pārtikas produkti, no kuriem grūtniecei vajadzētu izvairīties, ir šādi:
- Sēnes, īpaši NAV sertificētas izcelsmes.
- Dārzeņi, augļi un eļļas augu sēklas, kas savāktas piesārņotās vietās (netālu no ceļa, rūpniecības tuvumā utt.).
No kā vēl izvairīties?
Grūtniecības laikā dažu molekulu klātbūtnes vai pārmērības dēļ var rasties komplikācijas.
Lai sniegtu indikatīvu piemēru, šajā kategorijā ietilpst cigarešu dūmu nikotīns un noteiktu zāļu (pat vieglu) vai noteiktu zāļu aktīvās sastāvdaļas.
Tomēr joprojām ir daudz neskaidrību par nerviem vai tām aktīvajām sastāvdaļām, kas dabiski atrodas pārtikā un dzērienos, kas iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu. Tie ir etilspirts, kofeīns (kafijā), teobromīns (kakao un šokolāde) un teofilīns (tējās, īpaši raudzētās, piemēram, sarkanā un melnā).
Grūtniecei ir atļauts dzert ne vairāk kā vienu alkohola vienību dienā, vēlams ēšanas laikā. Praktiski būtu ieteicams nedzert vairāk par glāzi vīna (125 ml) vai pudeli lager alus (330 ml) dienā.
Jāizvairās no visiem enerģijas dzērieniem, ti, enerģijas dzērieniem; turklāt ir ieteicams nepārsniegt trīs fermentētas kafijas / tējas porcijas dienā (40 ml un 150 ml).
Piedevu, īpaši saldinātāju, pārpalikums tiek uzskatīts par potenciāli kaitīgu.
Turklāt grūtniecības laikā sievietes ķermenis kļūst mazāk tolerants pret glikozi un vairāk pakļauts grūtniecības diabētam.Tas liecina, ka jāpievērš liela uzmanība pārtikas produktu izvēlei (dodot priekšroku tiem, kam ir zems glikēmiskais indekss) un porcijām (samazinot vidējo glikēmisko slodzi). Ieteicams izvairīties no vienkāršu cukuru (saharozes, fruktozes, sīrupu u.c.) un dažādu saldumu pārpalikuma.
Neatkarīgi no tā, vai pastāv iedzimti faktori, jebkurā gadījumā ieteicams izslēgt arī potenciāli alerģiskus pārtikas produktus.
Palielinātas vajadzības
Grūtniecības laikā uztura prasības palielinās, jo organismu ietekmē jaunu audu veidošanās.
Ir nepieciešams palielināt enerģijas patēriņu (apmēram 300 kcal dienā, sākot ar otro mēnesi), fizioloģisko šķīdumu, vitamīnus un neaizvietojamās taukskābes (gan omega 3, gan omega 6).
Vitamīni, pēc kuriem palielinās pieprasījums, ir: kobalamīns (B12 vitamīns), folijskābe, piridoksīns (B6 vitamīns), ekvivalents retinols (A vitamīns) un kalciferols (D vitamīns).
Vispieprasītākie minerālsāļi ir: dzelzs, kalcijs, fosfors un jods.
Tauku un ogļhidrātu daudzums tiek palielināts proporcionāli kopējam kaloriju daudzumam, savukārt olbaltumvielām ir lielāka nozīme (apmēram par 6 g dienā vairāk nekā parastajā diētā).
Grūtniecības laikā var rasties vai pasliktināties aizcietējums, tāpēc dažreiz ir jāpalielina uztura šķiedrvielu uzņemšana.
