E527 D "Amonija hidroksīds
Amonija hidroksīds, kas pazīstams arī kā amonija hidrāts, ir piedeva, kas iegūta no amonjaka gāzes. Tas izskatās kā dzidrs, bezkrāsains šķīdums ar raksturīgu ļoti asu smaku.
Galvenokārt tam ir sintētiskas izcelsmes skābuma regulators (tas ir spēcīgs sārmains līdzeklis). To izmanto arī karameļu ražošanā.
To izmanto dažādos produktos un jo īpaši nelielās devās to izmanto dažu veidu šokolādē, pienā ar šokolādes garšu, želejās un citur.
Lietojot lielās devās, tas var izraisīt ādas reakcijas, gremošanas un asins darbības traucējumus.
ADI DEVA: nav noteikts
