Burve jautā burvei Alisei, kādu ēdienu viņa visvairāk ienīst. Alise bez vilcināšanās atbild: "Sīpoli !!".
Burvis pasmaida un atrunājas:
"Dārgā ragana ar apburtām receptēm,
uzmanīgi ieklausies manos vajātajos vārdos!
Ar šo burvestību jūs kļūsit augstprātīgs
un jūs gatavosiet ēdienu, kuru uzskatāt par smagāko!
Tagad jūs mani pazīstat, man patīk jokot:
24 stundu laikā burvība, tāpat kā iepriekš, liks jums atgriezties! "
Pēc burvju atturas raganu pārņem ļoti īpaša sajūta, un viņa ir izsalcis: viņa vēlas tieši to ēdienu, ko viņa absolūti ienīst, sīpolu, tāpēc viņa nolemj pagatavot sīpolus!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 53 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 600 g sīpolu
- 20 g cukura
- 150 ml ūdens
- q.s. no sāls
- q.s. no pipariem
- 50 ml balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Panna ar diametru 24 cm
- Vāks
- Liekšķere
Sagatavošana
Vai jūs zinājāt, ka
Parasti tradicionālās saldskābo sīpolu receptes ietver sviesta izmantošanu, kas kopā ar cukuru jāatstāj brūnam.
Lai izvairītos no sviesta lietošanas, mēs piedāvājam daudz vieglāku versiju ar eļļas pilienu: šādā veidā mēs izvairīsimies arī no sīpolu sākotnējās brūnināšanas.- Pannā apvienojiet tīros sīpolus. Pievienojiet pāris ēdamkarotes eļļas, cukuru, sāli un piparus. Pārklāj ar ūdeni un uzvāra.
- Rūpīgi samaisiet un aizveriet ar vāku. Turpiniet gatavot 50-60 minūtes uz ļoti lēnas uguns, izvairoties no vārīšanās.
- Laiku pa laikam sajauciet sīpolus, uzmanoties, lai tie nesaplīstu.
Uzmanību!
Ieteicams bieži pārbaudīt sīpolu gatavošanu: ja šķidrums pārmērīgi izžūst, pievienojiet vairāk karsta ūdens.- Gatavošanas beigās uzkarsē, līdz sīpoli kļūst brūni un ļauj izveidotajai mērcei karamelizēties. Deglazējiet ar balzamiko etiķi un vāriet vēl 5 minūtes.
- Saldie un skābie sīpoli ir gatavi!
Alises komentārs - PersonalCooker
Ragana Alise, saprotot, ka ir gatavojusi savu ienīstāko ēdienu un uzvedusies augstprātīgi un savādāk nekā parasti, lūdz burvi atgriezties kā iepriekš! Un burve, apmierināta ar rezultātu, iepriecina viņu un ar maģiju liek atgriezties kā iepriekš! Ragana Alise savā dzīvē vairs nevārīs sīpolus!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Saldie un skābie sīpoli ir vidēji enerģisks sānu ēdiens. Tie galvenokārt nodrošina ogļhidrātus; tie nesatur holesterīnu un šķiedrvielu ir maz.
Saldie un skābie sīpoli ir piemēroti jebkurai diētai, bet ne vairāk kā 200 g (105 kcal) porcijās.
