Šodien ir gavēņa piektdiena, un, ievērojot manu reliģiju, es piedāvāju uz zivīm balstītu recepti: ļoti vienkārša, efektīva un ļoti veselīga! Mēs piepildīsim virtuvi ar smaržām ar lielisku jūras asaru, kas cepts ar kartupeļiem un ķiršu tomātiem. Nepieciešamās sastāvdaļas !
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 79 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 2 gabali 500 g l "viens no jūras asariem
- 1 tējkarote oregano
- Neapstrādāta citrona miziņa
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 zariņš rozmarīna
- Dažas salvijas lapas
- 300 g ķiršu tomātu
- 600 g kartupeļu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Kastrolis
- Cepešpanna
- Cepamais papīrs
- Mandolīna
- Skimmeris
Sagatavošana
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs ar mandolīnu vai nazi.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai izvairītos no kartupeļu brūnināšanas un saritināšanās, ieteicams tos pakāpeniski iemērkt bļodā ar aukstu ūdeni.- Uzkarsē katliņu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli pēc garšas. Kartupeļu šķēles blanšē 3 minūtes, sākot no vārīšanās brīža.
- Kad kartupeļi šķiet mīksti, noteciniet tos ar karoti ar šķēlumiem, uzmanoties, lai tie nesaplīstu.
- Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un ar kartupeļu šķēlītēm izveidojiet plānu kārtu.
- Ķiršu tomātus nomazgā, sagriež šķēlītēs un kārto virs kartupeļiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
- Tagad veltiet sevi zivju tīrīšanai: sagrieziet zivju vēderu un noņemiet iekšas. Nomazgājiet jūras asarus un viegli nosusiniet.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā šantāžā mēs izmantojām jūras asarus, bet ir iespējams atkārtot ideju, izmantojot cita veida zivis (piemēram, jūras brekši, akmeņplekstes, jūras zeltplekstes utt.).- Piepildiet zivju vēderu ar izvēlētajām garšām, piemēram, salviju, rozmarīnu un ķiplokiem. Noņemiet citrona miziņu (tikai dzelteno daļu!) Un pievienojiet to citiem aromātiskajiem augiem.
- Uzlieciet zivis virs kartupeļiem un pievienojiet sāli. Garšojiet kartupeļus ar oregano un sasmalciniet nedaudz piparu.
Vai jūs zinājāt, ka
Ar sāli nevajag pārspīlēt! Jūras asaris, būdams jūras zivs, jau ir pietiekami garšīgs!- Uz zivīm un kartupeļiem iesmērē 2 ēdamkarotes eļļas.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 200 ° C temperatūrā 20-25 minūtes. Ja nepieciešams, vārīšanas laikā kartupeļus viegli samaisiet.
- Filejiet jūras asarus un pasniedziet ar kartupeļiem un ķiršu tomātiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šķiet, ka atrodaties zivju restorānā vai nē? Izskats ir lielisks, smarža, tad mēs par to nerunājam! Ja esat tādu zivju mīļotājs kā es, es ceru, ka labklājības vārdā esmu jums devis labu ideju par vieglām, veselīgām vakariņām!
Iesaku arī garšīgās Sāls zivis!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cepta zivs ar kartupeļiem ir zemas kaloritātes dzīvnieku izcelsmes ēdiens, kurā enerģiju pārsvarā uzņem olbaltumvielas. Ogļhidrāti un lipīdi ir mazāk bagāti, holesterīna gandrīz nav, bet šķiedras arī šķiet trūcīgas; taukskābes pārsvarā ir nepiesātinātas.
Cepta zivs ar kartupeļiem ir ēdiens, kas piemērots jebkurai diētai, izņemot diētas, kurās nav dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Vidējā porcija ir aptuveni 300–350 g (240–280 kcal).
