Lieliska ideja piknika groza piepildīšanai? Omletes rullīši ir "garšīga un jauka alternatīva: tos var pagatavot savlaicīgi un piepildīt ar visu, kas mums vislabāk patīk. Rezultāts jūs neliks vilties: uzziniet, kā tie ir sagatavoti!"
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 97 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par pamatu
- 240 g (4 vidējas) olas
- 20 g rīvēta Parmezāna siera
- 350 g cukini
- 1 šķipsniņa sāls
- Q.b. no pipariem
- 30 g 00 tipa balto miltu
Pildījumam
- 200 g svaigas rikotas
- 100 g kūpināta laša
- Dažas raķetes lapas
Nepieciešamie materiāli
- Taisnstūrveida panna ar izmēriem 20 x 30 cm
- Cepamais papīrs
- Caurspīdīga plēve, kas izturīga pret augstām temperatūrām
- Caurduris
- Elektriskā vai manuālā rīve
- Bļodas
Sagatavošana
- Nomazgājiet kabačus, sagrieziet tos un ar rokas vai elektrisko rīvi sagrieziet julienne sloksnēs.
- Savāc kabačus caurdurī un pievieno tējkaroti smalkā sāls: ļauj tam atpūsties apmēram desmit minūtes, lai sāls varētu noņemt dārzeņu ūdeni no kabačiem.
- Noskalojiet kabačus, lai noņemtu lieko sāli, un pēc tam stingri saspiediet, lai noņemtu ūdeni.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (funkcija: ventilējama).
- Sausos kabačus savāc bļodā, pievieno olas un samaisa. Pievienojiet sāli, piparus, ēdamkaroti parmezāna siera un baltos miltus.
Vai jūs zinājāt, ka
Baltie milti ir ļoti svarīga sastāvdaļa, lai omlete pēc tās velmēšanas nesalūzt un neveidojas uz virsmas neglītas plaisas!- Ielejiet cukini omleti taisnstūrveida pannā un nekavējoties gatavojiet 180 ° C temperatūrā (režīms: vēdināms) apmēram 20-25 minūtes.
- Izņemiet omleti no cepeškrāsns, novietojiet to uz virsmas un pārklājiet to ar caurspīdīgas plēves lapu, kas ir izturīga pret augstām temperatūrām.
- Aptiniet omleti, sākot no garās puses, tad ievietojiet to ledusskapī un ļaujiet atdzist.
- Kad atdzisis, viegli atveriet omletes rullīti un piepildiet ar svaigu rikotu, kūpinātu lasi un raķeti. Aptiniet vēlreiz, lai iegūtu lielu pildītu ruļļu.
- Rullīti sagrieziet šķēlēs, lai iegūtu pagriezienus. Lai nodrošinātu optimālu noformējumu, pasniedziet grozāmos pirkstus uz pārtikas nūjiņām.
- Uzglabājiet omletes ruļļus ledusskapī pāris dienas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Jūs nevarat kļūdīties ar omletes ruļļiem! Un skaistums ir tas, ka jūs varat tos pildīt pēc saviem ieskatiem: domājiet, ka jūs pat varat aizstāt cukīni ar citiem dārzeņiem! Izmēģiniet, piemēram, ar šķiņķi pildītu spinātu rullīti: gardumu, kuram neviens nespēs pretoties!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Omletes virpuļi ar cukini, kas pildīti ar lasi, ir ēdieni, kas pieder pie uzkodu grupas.
Viņiem ir mērens kaloriju saturs, ko galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko olbaltumvielas un visbeidzot ogļhidrāti.
Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas (pat ja piesātinātā daļa ir ļoti nozīmīga), peptīdiem ir augsta bioloģiskā vērtība un sarežģīti ogļhidrāti.
Šķiedrvielu trūkst, savukārt holesterīna ir ļoti daudz.
Tie satur gan glutēnu, gan laktozi.
Omletes virpuļi ar cukini, kas pildīti ar lasi, ir piemēroti lielākajai daļai diētu, izņemot diētu pret hiperholesterinēmiju.
Glutēna un laktozes klātbūtne padara šos pārtikas produktus par nepiemērotiem celiakijas un piena cukura nepanesības uztura modeļiem.
Viņi nav piemēroti veģetāro un vegānu diētai.
Vidējā omlete Girelle ar cukini, kas pildīta ar lasi, ir 100–150 g (aptuveni 95–150 kcal).
