Šodien recepte, kas, pateicoties savām krāsām, noteikti dos jums labu garastāvokli: karnevāla laikā mēs pagatavosim krāsainu kūku, kuru nejauši sauc par Arlečīno kūku. Rezultāts būs lielisks un padarīs jaunus un vecus trako no laimes: sagatavosim to kopā!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 271 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g jogurta
- 1-2 ēdamkarotes piena
- Q.b. no zilās krāsas
- Q.b. no zaļās krāsas
- Q.b. no sarkanās krāsas
- Q.b. no dzeltenas krāsas
- 1 šķipsniņa sāls
- 180 g (3 vidējas) olas
- 7 g rūgta kakao
- 300 g 00 tipa balto miltu
- 70 g sviesta
- 120 g cukura
- 16 g cepamā pulvera
Nepieciešamie materiāli
- Liela bļoda
- Piecas mazas bļodas
- Pātaga
- Tējkarotes
- Cepamā panna ar diametru 18 cm
- Cepamais papīrs
- Lāpstiņa
- Siets
- Svari sver pārtiku
Sagatavošana
- Bļodā samaisiet sviestu istabas temperatūrā ar cukuru un samaisiet krējuma maisījumu ar rokas vai elektrisko putotāju.
- Šajā brīdī pievienojiet vienu olu un apstrādājiet krējumu. Tad pievienojiet jogurtu, sāli un miltus. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet izsijātu raugu. Visu samaisa, līdz maisījums ir gluds un mīksts.
Vai jūs zinājāt, ka
Sākotnējā Madeiras kūkas recepte ietver daudz lielāku sviesta un cukura devu izmantošanu, salīdzinot ar šajā receptē piedāvātajām (apmēram 240 g cukura un 240 g sviesta!). Lai padarītu desertu vieglāku, iesakām lietot jogurtu (nevis tikai sviestu) un samazināt cukura devu.- Izklājiet 18 cm diametra atsperes formu ar cepamo papīru.
- Sadaliet maisījumu piecās bļodās. Pirmajā apvienojiet rūgtu kakao un pienu, bet atlikušajās četrās bļodās - dažādas krāsvielas: tādā veidā jūs iegūsit šokolādes, zilas, dzeltenas, zaļas un sarkanas krāsas mīklas. Sākot no pannas centra, sakārtojiet karoti no katras krāsainās mīklas, uzmanīgi ievērojot noteiktu krāsu sakārtošanas secību.
Padoms OK
Lai iegūtu labāku efektu, ieteicams dot priekšroku augstām un šaurām pannām: tādā veidā kūka attīstīsies augstumā, un raibais efekts būs scenogrāfiskāks.
Šajā receptē mēs neiesakām izmantot aromatizētājus, jo esam izvēlējušies augļu jogurtu: jebkurā gadījumā tie, kas vēlas, pēc garšas var pievienot vaniļas aromātu vai pusi glāzes liķiera.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C (ventilējama) un cep 40-45 minūtes vai līdz tā iekšpuse ir pilnīgi sausa: ieteicams pārbaudīt zobu bakstāmo, lai nodrošinātu, ka kūka ir pareizi pagatavota.
- Ļauj pilnībā atdzist, pirms sagriež šķēlītēs.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kūka jau tā ir skaista savā būtībā! Ja vēlaties tai piešķirt papildu pieskārienu, varat to piepildīt un izrotāt ar krāsainu Chantilly krēmu: tas izdosies un bērniem patiks!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Arlečīno kūka ir ēdiens, kas pieder desertu grupai.
Tam ir diezgan ievērojams enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, piesātināta tipa taukskābes un peptīdi ar augstu un vidēju bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu daudzums nav ļoti augsts, savukārt holesterīns ir būtisks.
Kūka Arlecchino ir deserts, kas neattiecas uz diētu cilvēkiem ar lieko svaru, kuri cieš no hiperglikēmijas un hipertrigliceridēmijas; tas pat nav piemērots diētai laktozes nepanesības un celiakijas gadījumā.
Tā vietā tas ir piemērots veģetāriešiem, bet ne vegāniem.
Arlecchino kūkas vidējā porcija ir aptuveni 30–40 g (80–110 kcal).
