Šeit es atkal esmu ļoti gatavs sagatavot kopā ar jums vēl vienu jautru recepti. Šodien ir rīsu kārta, receptes galvenā varone, kuru es gatavojas ieteikt: rīsi, kurus mēs gatavosim kopā ar garšīgajiem skābiem ķiršiem sīrupā padarīt desertu atšķirīgu no parastā, nepievienojot taukus, piemēram, sviestu, krējumu vai kaut ko citu. Rezultāts? Protams izcili! Kopā noskaidrosim alternatīvu rīsu pagatavošanas veidu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 111 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas 4 vienas porcijas flaniem
- 150 g rīsu
- 125 ml ūdens
- 100 ml ābolu sulas
- 100 ml rīsu piena
- 1 paciņa vanilīna
- 1 šķipsniņa sāls
- rīvētu miziņu un neapstrādātu citronu sulu
- Apmēram 100 g skābo ķiršu sīrupā
- 1 tējkarote (pēc izvēles) rīsu miltu
Nepieciešamie materiāli
- Silikona veidnes
- Kastrolis rīsu pagatavošanai
- Iegremdējams maisītājs un trauks
- Koka kauss
- Caurduris
- Citronu rīve
- Maza panna mērces pagatavošanai
Sagatavošana
- Ielejiet rīsu pienu, ābolu sulu, ūdeni un apmēram ¾ sīrupa ķiršu (atstājot malā sīrupa daļu) vārglāzē vai citā augstā un šaurā traukā: ievietojiet iegremdējamo maisītāju un visu samaisiet, veidojot sava veida "saldais buljons".
- Ielejiet iegūto šķidrumu nelielā katliņā: kad tas ir uzvārījies, ielejiet rīsus un turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes, uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir uzsūcies.
- Pēc dažām minūtēm pēc vārīšanās pievienojiet miziņu un filtrētu pusi citrona sulu (vēlams neapstrādātu), vanilīna paciņu un šķipsniņu sāls.
- Tie, kas vēlas pagatavot estētiski skaistāku desertu, var iepriecināt ar pievienotās mērces pagatavošanu. Tējkaroti rīsu miltu izšķīdina apmēram 30 ml ūdens; nelielā pannā ielej skābo ķiršu sīrupu, kas iepriekš turēts malā. Kad sīrups sāk vārīties, pievieno ūdeni un rīsu miltus: sajauc ar koka karoti, līdz mērce sāk sabiezēt (tas nepieciešams, lai šķidrums uzvārītos!).
- Kad vārīti, sadaliet saldos rīsus 4 silikona veidnēs un ļaujiet tiem atdzist vismaz 10-15 minūtes, lai deserts iegūtu veidnes formu.
Papildu ideja
Lai pagatavotu vēl bagātīgāku desertu, rīsu gatavošanas vidū varat pievienot dažus veselus melnos ķiršus.- Apgrieziet rīsu desertus otrādi uz pasniegšanas trauka, pēc vēlēšanās dekorējot ar saldu mērci, dažiem veseliem melnajiem ķiršiem un nedaudz rīvētu citrona miziņu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Saldie rīsu pīrāgi ar ķiršiem ir gatavi pasniegšanai. Šie saldumi ir neatvairāmi un īpaši, jo tie ir iekļauti celiakiju recepšu sarakstā, jo nesatur lipekļa pēdas. Turklāt rīsu deserts, kas ir pilnīgi dārzenis, ir piemērots arī tiem, kas ievēro vegānu diētu, un tiem, kam ir laktozes nepanesamība. Esmu ierosinājis rīsu flangus ar skābiem ķiršiem sīrupā: tie, kas vēlas, var viegli aizstāt ķiršus ar svaigām zemenēm vai ar avenēm sīrupā!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Saldie rīsi ar skābo ķiršu ir flaniem līdzīgs deserts, kas nav pārmērīgi kalorisks. Tas ir deserts, kura pamatā galvenokārt ir ogļhidrāti, ar gandrīz nebūtisku olbaltumvielu un lipīdu sastāvdaļu; tomēr tas ir ēdiens, ko var ievietot arī pamatēdienā, ja vien tas tiek patērēts 100-150 g (110-160 kcal) porcijās.
