Helovīna pudiņš

Ja es saku "Helovīns", kādas krāsas jums ienāk prātā?
Melns, kā nakts tumsa, sikspārņu apmetnis un ļauno raganu naglas.
Oranžs, kā ķirbji un kā lāpas, kas deg nakts tumsā.
Tātad, es domāju, ka godināšu raganu, burvju un spoku ballīti ar labu divu toņu pudiņu, un, kamēr mēs esam pie tā, rotāsim pudiņus ar zirnekļu tīkliem un tārpiem!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 180 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Melnajam pudiņam

  • 250 ml piena
  • 40 g tumšās šokolādes
  • 20 g kukurūzas cietes
  • 30 g cukura
  • Pēc izvēles: 1 ēdamkarote melnu vai krāsainu kokogļu

  Dekorēt

  • 5 g rūgta kakao
  • 50 g pūdercukura
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • Sauja saldu tārpu vai sveķainu konfekšu

  Apelsīnu pudiņam

  • Pēc izvēles: 1 tējkarote melnu vai krāsainu kokogļu
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1 vaniļas garša
  • 25 g cukura
  • 25 g kukurūzas cietes
  • 250 ml piena

  Nepieciešamie materiāli

  • Mazas kastrolis
  • Pātaga
  • Līdzsvara skala
  • Kociņi (piemēram, zobu bakstāmais)
  • Sac à poche vai papīra kruasāns
  • Caurspīdīgas brilles
  • Siets
  • Dažādu izmēru bļodas
  • Griešanas dēlis
  • Nazis

  Sagatavošana

  Šo desertu veido melnā pudiņa kārtas, kas mijas ar apelsīnu pudiņa kārtām. Lai to realizētu, pudiņus ieteicams pagatavot vienlaicīgi, lai tos sadalītu glāzēs vai bļodās tādā pašā temperatūrā. Jebkurā gadījumā visi katra pudiņa realizācijas posmi ir aprakstīti zemāk.

  1. Sagatavojiet melno šokolādes pudeli. Katliņā uzkarsē gandrīz visu pienu (apmēram 200 ml) kopā ar cukuru un melnajām oglēm (pēc izvēles). Tikmēr rupji sasmalciniet tumšo šokolādi un pievienojiet to karstajam pienam.
  2. Atlikušajā aukstajā pienā (50 ml) izšķīdiniet kukurūzas cieti un pievienojiet to šokolādes maisījumam, turpinot maisīšanu ar putojamo slotiņu, saglabājot maigu liesmu.
  3. Kad sabiezējis, sadaliet pudiņu glāzēs, piepildot katru līdz pusei.
  4. Tagad sagatavojiet apelsīnu pudiņu. Katliņā uzkarsē 200 ml piena ar cukuru, kurkumu un apelsīnu ogli. Atlikušajā aukstajā pienā izšķīdiniet kukurūzas cieti un pievienojiet to maisījumam kopā ar vaniļas aromātu.
  5. Izklājiet apelsīnu pudiņu virs melnā pudiņa, līdz glāzes ir pilnas.

  Pareiza ideja
  Tie, kas vēlas, var pagatavot arī 4 slāņu pudiņu, pārmaiņus krāsojot melni oranžu-melni oranžu.

  6. Ļaujiet pudiņiem atdzist līdz istabas temperatūrai.
  7. Lai pagatavotu zirnekļa tīklu virs pudiņiem, pagatavojiet glazūru, izšķīdinot izsijāto kakao un pūdercukuru apmēram 1 ēdamkarote ūdens. Ielieciet glazūru pergamenta papīra kruasānā vai vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņā un izveidojiet spirāli uz pudiņu virsmas.
  8. Šajā brīdī ar zobu bakstāmo vai koka nūju izsekojiet dažus starus, sākot no spirāles centra. Atkārtojiet dizainu katra iegūtā segmenta vidū, tomēr sākot no ārmalas uz centru.
  9. Pasniedziet pudiņa glāzes ar tārpa formas sveķainām konfektēm.
  
  

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Ar šo pudiņu neviens nespēs pretoties Helovīna aicinājumam, pat raganas, nakts skeleti un vilkači! Bet neuztraucieties, pudiņa saldums pārvērtīs briesmīgās radības par jaukiem rotaļu draugiem!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Helovīna pudiņš ir karotes deserts ar (vienkāršu) ogļhidrātu izplatību; diabēta gadījumā tā patēriņš NAV brīvs no kvantitatīviem vai biežuma ierobežojumiem. Helovīna pudiņa enerģijas piegāde ir vidēja, un tauku un olbaltumvielu svars nav ļoti efektīvs.
  Lai gan lipīdu izplatību nosaka piesātinātās taukskābes, tā kā Helovīna pudiņš ir ļoti maz gramu un gandrīz bez holesterīna, tas nav jāuzskata par kaitīgu vai neiesakāmu hiperholesterinēmiskajā diētā. Turklāt to var iekļaut arī kontekstā zemu kaloriju diēta.
  Helovīna pudiņu var ēst vidēji 50-70 g (90-125 kcal) porcijās.