Kas ir Sautbīčas diēta?
Sautbīčas diēta ir uztura plāns, ko izstrādājis kardiologs Artūrs Agatstons, kurš to plaši apraksta savā grāmatā ar nosaukumu "Sautbīčas diēta: garšīgs, ārsta izstrādāts, drošs plāns ātrai un veselīgai svara zaudēšanai'.
Kā ievērot diētu
1. fāze
Tāpat kā Atkinsa diēta, "dienvidu pludmales diēta" nodrošina arī pirmo indukcijas fāzi, kurā tiek samazināts ogļhidrātu patēriņš (tiek pieļauti tikai dārzeņi ar ļoti zemu glikēmisko indeksu). Šis ir visgrūtākais periods visā diētā, bet, pēc Dr Agatstona teiktā, tas izraisa nepieciešamos vielmaiņas pielāgojumus, lai veicinātu ķermeņa tauku patēriņu.
Vismaz šajā pirmajā posmā būs jāatvadās no maizes, makaroniem, rīsiem, kartupeļiem, augļiem, alkohola, kūkām, saldējuma un cukura. Pirmie sarakstā iekļautie pārtikas produkti pakāpeniski tiks atkārtoti ieviesti otrajā un trešajā posmā.
Dienvidu pludmales diēta prasa, lai indukcijas periods ilgtu pāris nedēļas, solot sākotnējo svara zudumu par 4-6 kg.
Diētas izvēlnes piemērs:
Brokastis
- Olu kultenis ar 2 bekona šķēlītēm, centrifugēti dārzeņi
- Kafija bez kofeīna koriģēta ar vājpienu un / vai mākslīgajiem saldinātājiem
- VIDUS RĪTA SNAKS
- Selerijas, kas pildītas ar zemu tauku saturu sieru
Pusdienas
- Salāti, kas pagatavoti no zaļajiem lapu dārzeņiem, tītara, šķiņķa un siera ar zemu tauku saturu
- PĒTDIENA SNAKS
- 10 ķiršu tomāti ar liesu ricotta
VAKARIŅAS
- Tuncis, zirņi un kāposti ar olīveļļu
- Deserts pēc vakariņām
- Liesa rikota ar mandelēm
Visas maltītes, ieskaitot uzkodas un vakara desertus, ir jālieto, pat ja nav vēlēšanās ēst. Ir arī svarīgi katru dienu uzņemt pietiekamu daudzumu ūdens.
II fāze
Otrā fāze ir līdzīga pirmajai, bet izrādās izturīgāka pret polisaharīdiem.
Dienvidu pludmales diēta faktiski paredz pakāpenisku pārtikas produktu, kas bagāti ar šķiedrvielām un sarežģītiem ogļhidrātiem, atjaunošanu, piemēram, makaronus, rīsus un veselus graudus. Tomēr šo pārtikas produktu patēriņam ir jābūt mērenam, daudz mazākam, nekā paredzēts Vidusjūras diētā. Pat vājpienu, lielāko daļu augļu, pākšaugu un sarkanvīna var iekļaut uzturā ar relatīvu mieru.
Ļoti taupīgi jālieto banāni, burkāni, pārtikas produkti, kas bagāti ar rafinētiem ogļhidrātiem, kartupeļi, ananāsi un medus.
Dienvidu pludmales diēta prasa ievērot šo otro fāzi, līdz tiek sasniegts ideālais svars. Šo laika posmu nav iespējams noteikt, jo tas ir atkarīgs no sākuma svara, kā cilvēks ievēro diētu un kā viņa ķermenis reaģē uz jauno ēdienreizes plānu.
III fāze
Trešo posmu raksturo vēl liberālāka uztura pieeja, kas jāsaglabā visu mūžu (trīs porcijas graudaugu un trīs augļus var brīvi lietot katru dienu). Pirmajos divos posmos veiktie upuri un pamatprincipu izpratne. dienvidu pludmales diētu, vismaz teorētiski būtu jāgarantē veselīga svara saglabāšana.
Pāreja no Rietumu valstīm raksturīgajiem uztura paradumiem uz tiem, ko iesaka South Beach diēta, arī uzlabotu asins lipīdu profilu, novēršot lieko svaru, diabētu, sirds un asinsvadu slimības kopumā un dažus vēža veidus.
Ja noteiktos dzīves periodos līdzsvara adatai vajadzētu atkal pacelties, pietiek ar visu uztura plānu, sākot no I fāzes.
Plusi un defekti
Ieguvumi
- Dienvidu pludmales diēta skaidri nošķir "sliktos" un "labos" ogļhidrātus, veicinot pēdējo patēriņu. Cukurs un visi pārtikas produkti, kas to satur ievērojamā daudzumā (saldumi, kūkas, deserti, ceptas preces un cukuroti augļi) ietilpst pirmajā kategorijā.
- Labi ogļhidrāti ir sarežģīti ogļhidrāti, kas saistīti ar šķiedrvielām, piemēram, tie, kas ir veseli graudi, dārzeņi un lielākā daļa augļu.
- Šī stratēģija ir izrādījusies īpaši efektīva, lai apkarotu aptaukošanos un diabētu.
- Piedāvāto ēdienu piesātinājuma spēks parasti ir augsts, un kopā ar daudzajām uzkodām izvairās no nekontrolētu un bīstamu bada uzbrukumu parādīšanās.
- Dienvidu pludmales diēta iesaka lietot galvenokārt mono- un polinepiesātinātos taukus (īpaši omega-3), izvairoties no piesātinātiem un bīstamiem trans-taukiem, kas labāk pazīstami kā hidrogenēti tauki. Pateicoties šiem īpašajiem pasākumiem, kardiovaskulārais risks ievērojami samazinās, un var novērtēt arī svarīgus ieguvumus ķermeņa svara samazināšanā.
- Dienvidu pludmales diēta vairākas reizes uzsver labu brokastu nozīmi, kas kopā ar mazām un veselīgām uzkodām samazina risku pusdienām un vakariņām ierasties izsalkušiem. Šī stratēģija var būt noderīga arī, lai novērstu bazālā metabolisma samazināšanos, kas saistīta ar spēcīgo kaloriju ierobežojumu, kas raksturo indukcijas fāzi.
Defekti
- Dienvidu pludmales diētas I fāze ir pārāk ierobežojoša, un tajā ir maz vitamīnu, ogļhidrātu un minerālvielu. Jau ne reizi vien jāuzsver, ka svara zaudēšana nav sinonīms svara zaudēšanai Pirmajā periodā zaudētie kilogrami patiesībā lielā mērā ir saistīti ar muskuļu katabolismu, ogļhidrātu patēriņu un no tā izrietošo dehidratāciju.
- Nepietiek vietas fiziskiem vingrinājumiem, kas jebkurā sevi cienošā uztura programmā ir jāsaprot kā neatņemama uztura sastāvdaļa.
- Dienvidu pludmales diēta nav balstīta uz kaloriju aprēķinu, kas, lai arī nav vienīgais svarīgais uztura elements, tomēr ir jāņem vērā.
- Šāda pieeja riskē atcelt uztura novājēšanu, jo īpaši, ja tai seko cilvēks, kurš vismaz plašā nozīmē nezina dažādu pārtikas produktu kaloriju patēriņu.
