Kalorijas
Diemžēl daudzus patērētājus vilina maldinošas reklāmas, piemēram, skaidra norāde uz samazinātu kaloriju saturu, kas parādās uz etiķetes.
Patiesībā, ja mēs labāk pārbaudām sastāvdaļas, mēs saprotam, ka šī īpašība ir atkarīga tikai no ēdiena ārkārtīgi mazā svara.
Tauki ir ļoti enerģiskas uzturvielas, jo katrs grams attīsta aptuveni deviņus kilokalorijas, tāpēc pietiktu ar 12 gramiem tauku, kas būtu līdzvērtīgi bagātīgai ēdamkarotei olīveļļas, lai pārsniegtu 100 Kcal slieksni.
Cukurs jāaizstāj ar zemu kaloriju saldinātājiem. Patiesībā ar dažiem gramiem pietiktu, lai ievērojami paaugstinātu batoniņa kaloriju saturu. Tas pats attiecas uz šokolādi, kurai ar 15 gramiem pietiktu, lai nosegtu visu patērēto enerģiju (80 Kcal).
Tāpēc patērētājam ir jāatsaucas tikai uz uzturvērtību uz 100 gramiem produkta. Tādā veidā jūs pamanīsit, ka kaloriju saturs daudzos gadījumos ir līdzīgs tradicionālajām uzkodām.
Acīmredzot, ja batoniņš sver tikai 20 gramus, tam neizbēgami būs zems kaloriju saturs (piemēram, 85 Kcal). Tomēr, ja mēs labāk lasām uzturvērtības vai veicam ātru aprēķinu, mēs saprotam, ka kalorijas uz 100 gramiem ir 425, praktiski tādas pašas kā klasiskajās uzkodās.
Uztura batoniņš, kas uzskatāms par tādu, nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt 250-300 Kcal uz 100 gramiem.
Sātinošs spēks
Dažiem batoniņiem (olbaltumvielām, zonai utt.) Tas ir augsts, pat ja ne uzreiz; citiem tas ir ļoti zems. Tas būtībā ir atkarīgs no pārtikas tauku, olbaltumvielu un šķiedrvielu satura.
Kamēr ābols, pateicoties šķīstošās šķiedras (pektīna) klātbūtnei, spēj saistīt ūdeni un palielināt zarnu lūmena saturu, palēninot gremošanu, bet batoniņiem, kuru pamatā ir ogļhidrāti, nav vienādu īpašību. Šī iemesla dēļ ieteicams dot priekšroku tiem, kuru šķiedrvielu saturs ir lielāks par 5%, dzerot ūdeni neilgi pēc uzņemšanas.
Gluži pretēji, ir labi izvairīties no hiperglucīdiem batoniņiem, kas noteikti nav ļoti sātīgi un dārgi ēdieni. Tāpēc vairāk "komerciālie" bāri, kas ir izplatīti, jo īpaši lielveikalu plauktos, ir jāizmet. Tā tas ir, piemēram, dažos graudaugu batoniņos, kuru ražotāji cenšas izmantot šīs pārtikas produktu kategorijas labo reputāciju, lai labāk tirgotu savus produktus. Žēl, ka augsts kaloriju saturs ir saistīts arī ar zemu piesātinājuma jaudu. , jo trūkst šķiedrvielu, tauku un olbaltumvielu.
Dažādi aromāti
Lai uzlabotu diētisko batoniņu garšu, bieži tiek pievienoti mākslīgie aromatizētāji, kas imitē konkrētu pārtikas produktu garšu. Parasti no šī viedokļa visdrošākie ir produkti ar vaniļas aromātu, kuriem cita starpā ir nepieciešams pievienot mazāku No otras puses, jāizvairās no augļu garšas produktiem, ja vien tie nav batoniņi, kuros faktiski ir dabiski dehidrētu augļu gabali.
Patiesi izcili ir uz ceratoniju balstīti diētas bāri. Šī ēdiena miltiem patiesībā ir līdzīga šokolādes garša, bet tie ir daudz mazāk kaloriju un bagāti ar šķiedrvielām.
Tauki
Tauki ir patiesais Ahilleja papēdis lielākajā daļā tirgū esošo stieņu. Vienkārši apskatiet sastāvdaļas, lai saprastu, ka daudzos gadījumos ir pilnīgi vai daļēji hidrogenēti augu tauki. Kādreiz šī īpašība tika maskēta aiz vienkāršiem vārdiem "margarīns" vai "augu tauki", bet no 2014. gada 13. decembra obligāti jānorāda hidrogenēto eļļu izmantošana, ja tās faktiski tiek izmantotas.
Pat ja etiķetē ir tādas sastāvdaļas kā "palmu eļļa" vai "palmu kodolu eļļa", tā joprojām ir "kaitīga" pārtikas produkta klātbūtnē, jo tā ir bagāta ar piesātinātajiem taukiem. Labāk, ja tiek izmantota kokosriekstu eļļa., bagātāka ar vidējas ķēdes taukiem (MCT) un salīdzinoši zema garās ķēdes piesātināto taukskābju daļa.
Vēl nesen uz etiķetes varēja norādīt tikai tādus vispārīgus apzīmējumus kā "augu eļļas", "tropu eļļu un tauku maisījums" vai "augu tauki"; no 2014. gada 13. decembra ir obligāti jāziņo arī par atsevišķu izmantoto eļļu (piemēram, olīveļļas, saulespuķu eļļas uc) augu izcelsmi.
Lietojot "cēlās" augu eļļas, piemēram, olīvu, kaņepju, linu vai sezama eļļas, batoniņa uzturvērtība ir daudz labāka nekā produktiem, kas satur tropiskās eļļas un / vai hidrogenētus augu taukus.
Zivju eļļas izmantošana ir ļoti interesanta, un to galvenokārt izmanto apgabala batoniņu ražošanā, jo tajā ir arī polinepiesātināto taukskābju daļa.
Mūsdienās tiek tirgoti arī batoniņi, kuros ir skaidri reklamēta NON hidrogenētu augu tauku izmantošana.Neapšaubāmi, tie ir labāki produkti nekā tie, kas tos izmanto, taču joprojām ir tālu no tā, ka tie tiek uzskatīti par veselīgiem.
Vitamīni
Vitamīnu pievienošana paaugstina produkta kvalitāti patērētāja acīs, un tam jāpievērš pastiprināta uzmanība arī citām sastāvdaļām, neļaujot pārāk izklaidēties maldinošām reklāmām.
, sagatavojot uztura ziņā sabalansētu un garšīgu olbaltumvielu batoniņu, nepārsniedzot vienkāršus taukus un cukurus, un - kāpēc ne - ietaupot naudu. Alise, MypersonaltrainerTv personīgā vārītāja, sīki izskaidro, kā pagatavot šos pasakainos mājās gatavotos proteīna batoniņus.
Olbaltumvielu batoniņi ar auzu un kakao pārslām
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz sadaļu Video receptes
- Noskatieties video youtube
Uzturvērtības uz 100 gramiem
Vidēja izmēra ābols (200 g) kopā ar sauju žāvētu augļu (15 g) satur aptuveni 170 Kcal, arī šajā gadījumā tā ir praktiska un sabalansēta uzkoda no enerģētikas viedokļa.
Žāvētu augļu izvēlei vajadzētu būt tādai, ko pārdod ar savu čaumalu, ja tā tiek novērsta, produkts iegūst praktiskumu, bet arī virkni mākslīgu antioksidantu, kas nepieciešami, lai izvairītos no sasmakuma un tauku oksidēšanās.
Neliela sviestmaize ar dažām salātu lapām un dažām liesām šķēlītēm ir vēl viens veselīgas un līdzsvarotas uzkodas piemērs.
Pat apelsīnu sula, kaut arī nesatur olbaltumvielas un taukus, jo tajā ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu un antioksidantu, varētu būt derīga alternatīva ātrai uzkodai bārā.
Atsākt lasīšanu no sākuma: Diētas bāri: veidi un raksturojumsCiti saistītie raksti:
- Diēta un brokastis
- Diēta un ēdnīca
