Superfoods bieži vien saucas par funkcionālu pārtiku vai uztura pārtiku. Tiek aplūkotas divas superfoods apakškopas: superfruits (superfruits) un supergraudi (super graudaugi, piemēram, quinoa, amaranth, sezam, teff uc).
Ar solījumu, ka tie var piedāvāt dažādus ieguvumus veselībai, kopš to atklāšanas superfoods tiek tirgots par augstāku cenu nekā salīdzināmi, bet parasti marķēti produkti. Faktiski tā saukto superproduktu teorētiskās veselības īpašības parasti netiek atbalstītas vai apstrīdētas ar akreditētiem zinātniskiem pētījumiem. Šī iemesla dēļ terminu superfood parasti neizmanto šīs jomas eksperti, piemēram, dietologi, dietologi un uztura speciālisti, no kuriem daudzi iebilst pret šīs informācijas izpaušanu, jo to uzskata par potenciāli maldinošu.
"Voedingscentrum" ziņoja, ka, neskatoties uz to, ka nav pierādījumu par efektivitāti, "veselības norāžu tirgotāji" biežāk piedāvā šādus produktus:
- Žeņšeņa sakne (ģints P.anax)
- Guarana (P. kapuāna)
- Godži ogas (L. barbarum) - kas vēl nav pierādīts, ka tie sniedz "reālus un lielākus" ieguvumus veselībai nekā citi svaigi augļi
- Kaņepju sēklas (C. sativa)
- Chia sēklas (S. hispanica)
- Kviešu zāle vai kviešu zāle (T. aestivum) - parasti sulas vai pulvera veidā
- Dzērveņu augļi (V. macrocarpon) - kas nav īpaši blīvi barības vielās, kā varētu domāt par superfood nosaukumu; patiesībā tajos ir tikai mērens tikai trīs svarīgu uzturvielu saturs: C vitamīns (askorbīnskābe), K vitamīns un mangāns. No otras puses, fenola antioksidantu ieguldījums ir vienāds vai mazāks par citiem augļiem, piemēram, melnajām vīnogām.
- Maizes koka augļi, kurus parasti patērē miltu veidā un kuriem ir augstas uzturvērtības īpašības.
Voedingscentrum arī apgalvo: "Patērētājiem, kuri dod priekšroku šādiem pārtikas produktiem lielos daudzumos un kaitējot citiem pārtikas produktiem, ir liels risks strukturēt vienpusēju mainītu uzturu".
Tie ir jaunāki produkti:
- Kurkuma sakne (C. longa)
- Reishi sēne (G. lucidum)
- Raudzēta papaija (fermentēti augļi C. papaija)
- Sarkanā āboliņa lapas (T. pratense)
- Sarkanās vīnogulāju lapas (V. vinifera)
- Ingvera sakne (Z. officinale)
- Spirulina aļģes (A. platensis)
- Neapstrādātas zaļās kafijas sēklas (C. arabica vai C. robusta)
- Asajas ogas (E. oleracea)
- Granātābols - granātābolu augļi (P. granatum) - parasti vesela vai sulas veidā
- Ģints ģints augļi Hippophae
- Noni augļi (M. citrifolia)
- Mangostāna sēklas (G. mangostana)
- Maka vai žeņšeņs no Andiem (L. meyenii)
- Matcha - kas būtu konkrēts zaļās tējas veids
- Yarsagumba (sēne O. sinensis uz spoku kodes kāpuriem).
Lai gan dažas īpašības var būt kopīgas, piemēram, neaizstājamo aminoskābju saturs jaunos pseidocereālos, graudaugos vai pākšaugos, no otras puses, nav maz dezinformācijas. Fakts, ka pārtikas produkts satur daudz antioksidantu, patiesībā neliecina, ka tas var kaut kā novērst novecošanos vai jaunveidojumu attīstību. Diēta noteikti ir noteicošais faktors, taču, veicot pētījumus, vēl nav pierādīts, ka attiecīgie pārtikas produkti patiešām var samazināt neoplastisko slimību sastopamību.
- īpaši bagāti ar augļiem un dārzeņiem.
Saskaņā ar Cancer Research UK teikto, superfood termins patiešām ir tikai mārketinga instruments, kam ir mazs zinātnisks pamatojums, lai atbalstītu jebkādu ietekmi uz veselību. Lai gan superfoods bieži tiek tirgots kā nopietnu slimību, piemēram, vēža, profilakse vai ārstēšana, Cancer Research UK brīdina, ka superfoods nevar aizstāt veselīgu un sabalansētu uzturu visā pasaulē.
Ketrīna Kolinsa, Londonas Svētā Džordža slimnīcas galvenā uztura speciāliste, apgalvo, ka šis termins jāuzskata par potenciāli maldinošu un bīstamu.
, pārtikas produkti ar izvēlētajām piedevām un pašpalīdzības teksti par uztura terapiju.2004. gadā diezgan brīvi tika radīts termins "superfruit" - apzīmējums, kura pamatā ir tikai mārketinga stratēģija.
2007. gadā Eiropas Savienībā (ES), ja vien to neatbalsta akreditēti un atzīti zinātniski pētījumi, tika aizliegta tirdzniecība ar superfoodiem, kam pievienoti "Veselības apgalvojumi" (norādes par jebkādu labvēlīgu / ārstniecisku ietekmi uz veselību).
un nepārtikas produkti, kuru pamatā ir granātābols, açaí vai goji, samazinājās par 56% (2011. – 2012. gads salīdzinājumā ar 2009. – 2010. gadu).
Vairāk nekā divpadsmit pētījumos par funkcionāliem pārtikas produktiem un dzērieniem ir minētas dažādas eksotiskas superaugļu sugas, kurās 2007. – 2008. Gadā tika ieviesti vairāk nekā 10 000 jaunu produktu. Salīdzinoši reti augļi, kuru izcelsme ir Okeānijā (noni), no Ķīnas (goji, smiltsērkšķis / ģints Hippophae), no Dienvidaustrumāzijas (mangostāna) vai tropiskās Dienvidamerikas (açaí), kas nav zināma amerikāņu patērētājiem, bija vieni no pirmajiem veiksmīgajiem augļiem (no 2005. līdz 2010. gadam); tomēr to popularitāte no 2010. līdz 2013. gadam samazinājās. Tajā pašā laika posmā vienīgais produkts, kas saglabāja tādu pašu patēriņa līmeni, bija granātābols.
Uzņēmums "Tahitian Noni" noni sulu sāka tirgot 1996. gadā, pirmajos 10 gados nopelnot miljardus dolāru. Pārskati ir parādījuši, ka granātābolu produkti, piemēram, granātābolu sula un granātābolu sula, 2005. – 2007. Gada periodā pieauga par gandrīz 400%, pārsniedzot iepriekšējos 6 gadus. Līdzīgi "XanGo" - daudzaugļu sulas, kas satur arī mangostānu, pārdošanas apjoms pieauga no 40 miljoniem ASV dolāru 2002. gadā līdz 200 miljoniem ASV dolāru 2005. gadā.
Tikai ogu kategorijā 2005. gadā tika ieviesti pat pieci tūkstoši jaunu produktu. Superfruit grupa 2008. gadā bija pasaules tendenču "top 10". Tomēr 2013. gadā nozares izaugsme palēninājās, samazinoties jaunu produktu skaitam. No 2011. līdz 2015. gadam pārtikas produktu vai dzērienu skaits, kas satur tomēr vārdi "superfood", "superfruit" vai "supergrain" tiek dubultoti.
