Maz tērējiet zivsaimniecības produktiem
Kūpinātas zobenzivs karpacio ir izcila, ķemmīšgliemenes au gratin ir lieliskas un kā nepatīk garneles, kas pagatavotas, gatavojot sāli; no otras puses, šie ir pārtikas produkti, kas ir pārāk dārgi, lai tos lasītu.
Lai gan es to novērtēju, es neesmu liels lašu patēriņa fans. Šī zivs, kuru var veiksmīgi audzēt, jābaro ar noķertām garnelēm, kas nepadara šo darbību ilgtspējīgu. No uztura ir atcelti paltuss, Āfrikas asaris un citas ārpus Eiropas audzētas zivis; drīzāk koncentrējieties uz labām saldētām okeāna zivīm "uz kuģa" vai, vēl labāk, uz mazāk vērtīgām piekrastes zivīm: deviņvīru spēkiem, murrājumiem, salpiem, bogas utt. Atcerieties, ka visas (vai gandrīz visas) zivis ir izcilas, bet dažām tām jābūt svaigām, nekavējoties ķidātām un pareizi pagatavotām. Kas attiecas uz vēžveidīgajiem, es visiem garneļu un garneļu patērētājiem garantēju, ka vienkārša tomātu mērce ar vienu vai diviem "smilšu" krabjiem sniegs līdz šim nebijušas garšas un aromātu, kā arī zemāku enerģijas un holesterīna devu. Attiecībā uz mīkstmiešiem ir iespējams ļauties; gliemenēm meistari ir gliemenes, gliemežiem slavenos gliemežus var aizstāt ar lieliem un ļoti garšīgiem "rapari" (taču uzmanieties no gatavošanas! ieteicami galvkāji, astoņkāji, kalmāri, kalmāri un, dažreiz, sēpijas. Visiem pārtikas produktiem, bet jo īpaši zivju produktiem, piegādes avota nozīme ir izšķiroša. VIENMĒR (ja iespējams) dodiet priekšroku "0 km" vai īsas ķēdes produktiem un PILNĪGI sezonāliem; cenu svārstības var sasniegt 2 vai 3 reizes vairāk. Ir arī mazāk komerciālu zivju (lai gan es nesaprotu, kāpēc); tas attiecas uz forelēm, līņiem, līdakām, vietējiem asariem, samiem, sīgām, burbotiem, asariem, forelēm, zandartiem, celmiem utt. Tās ir saldūdens zivis pieejams arī par 3-4 eiro / kg; ļoti liesa un ar ļoti garšīgu gaļu, to vienīgais trūkums ir lielāks ērkšķu daudzums, salīdzinot ar vidējo jūras un ieleju.
Maz tērējiet olām
Olas ir pārtikas produkti, ko var ēst porcijās, kas ir mazākas vai vienādas ar 150-180 g nedēļā, jo ir augsts holesterīna saturs. Pieņemsim, ka cenu atšķirība starp kvalitatīvu olu un citu nabadzīgāku ir lauksaimniecības veids. augstākas izmaksas nekā intensīvajām, bet, protams, zemākas, salīdzinot ar bioloģisko produktu. Olu izvēle, kas iegūta no brīvās turēšanas un ekstensīvām saimniecībām, var būt pareizais kompromiss.
Uzziniet, kā lasīt olu etiķeti >>
Nesen mēs esam liecinieki olu atvasinājuma izplatībai, kas ir tikai olu baltums. Tas, kas gandrīz nesatur taukus un holesterīnu, tā vietā ir bagāts ar olbaltumvielām. Tiem, kam patīk to lietot, ir iespējams to iegādāties pasterizēta šķidruma veidā ķieģeļos tas ir lēts, pieļauj ļoti lielas porcijas (jo tajā ir arī daudz ūdens) un lepojas ar piesātinošu spēku, kas ir vērts atzīmēt. Bet pievērsiet uzmanību tam, no kurienes tas nāk!
Maz tērējiet pienam un piena produktiem
Pat attiecībā uz pienu un atvasinājumiem izvēle ir neapšaubāmi ierobežota. Attiecībā uz pienu vienīgais noderīgais padoms ir dot priekšroku itāļu uzņēmumiem, kuriem, lai gan tiem ir nedaudz augstāka cena nekā ārvalstu uzņēmumiem, tiek garantēta labāka kvalitāte un drošība; tas pats attiecas uz jogurtiem. Attiecībā uz sieriem aplis sašaurinās tālāk novājēšanas diētai nav daudz noderīgu produktu, jo tie ir pārtikas produkti ar augstu enerģētisko blīvumu. Labāk ir pievērsties pētījumiem: biezpiens ar zemu tauku saturu, daļēji vājpiena ricotta un mocarella (stingri nedrīkst garšot ar eļļu) vai cukurs). Iespēja reizēm saņemt piegādes no ražotājiem-pārdevējiem negarantē plānumu. cena, mēs atgādinām, ka tai obligāti jābūt pasterizētai vai sterilizētai mājās, samazinot organoleptiskās un garšas īpašības esmu vēlams.
Citi raksti par tēmu "Zivis, olas un siers - diēta par budžetu"
- Gaļa - uz diētas par budžetu
- Par diētu par budžetu
- Graudaugi, pākšaugi un garšvielas - uzturs, kas tērē maz
- Dārzeņi un augļi - uzturs, tērējot maz
