Sakarā ar to nozīmi kolektīvajā veselībā - gandrīz postošās uztura ietekmes un iespējamās statistiskās korelācijas dēļ ar nopietnām slimībām, piemēram, dažiem vēža veidiem, šo pārtikas produktu saraksts, kas datēts gandrīz ar mūsu vecmāmiņu laikiem, tagad ir vienāds māca skolās. Šajā sarakstā ir:
- hamburgers (sviestmaize) - jebkura veida
- taukaini gaļas gabali - piemēram, speķis, burgeri, zemas kvalitātes kotletes, vistas spārni utt.
- hotdogs (sviestmaize) - jebkura veida
- vārītas un neapstrādātas desas - piemēram, desas
- visu veidu cepti ēdieni - īpaši frī kartupeļi
- gāzētie un / vai saldie dzērieni - piemēram, kola
- rūpnieciskās ražošanas uzkodas
- daži stiprie alkoholiskie dzērieni - īpaši alus
- stiprie alkoholiskie dzērieni - visi stiprie alkoholiskie dzērieni un maisījumi, kas satur cukura sīrupu
- saldas un sāļas uzkodas - piemēram, kartupeļu čipsi un tortiljas maisos, popkorns ar sviesta vai eļļas piedevu, šokolādes vai īrisa vai zemesriekstu sviesta batoniņi utt.
- kaloriju saldinātāji - piemēram, granulēts galda cukurs, gan balts, gan brūns.
Tomēr jāatzīst, ka, jo īpaši Vidusjūras diētas dzimtenē, aptaukošanās vairāk vai mazāk pastāvīgi pieaug vispārējā populācijā. Mulsina tas, ka šķiet, ka šī parādība īpaši izplatās tipiski Vidusjūras reģionos; tipisks piemērs ir Kampānijas reģions - kur dzima cietās kviešu mannas makaroni un pica. Nesen, atšķirībā no tā, kas notika 90. un 2000. gados, "ātrās ēdināšanas bizness" aizjūras valstīs pakāpeniski samazinās, un tas nāk par labu "mūsu" ātrajiem ēdieniem - kas, lai gan tradicionāli, garšīgi un garšīgi, bieži vien ir nekas cits kā īsta - vai pat no “etniskajām” virtuvēm - nezināma vai gandrīz pirms desmit gadiem.
Un atkal, pat ja ēdināšana ir izslēgta, analizējot kopienas mājas uzturu, parādās diezgan acīmredzami, kaut arī satraucoši dati.
pārmērīgs; turklāt starp esošajiem ogļhidrātiem daudzi ir vienkārši šķīstoši - tādēļ monosaharīdi vai disaharīdi, piemēram, galda cukurs, maltoze un sīrupi -, vai arī tiem ir augsts glikēmiskais indekss
