Augļu salāti sīrupā sastāv no svaigu augļu sortimenta. Starp tiem visizplatītākie ir: vīnogas, persiki, aprikozes, ābols, bumbieris, ķirši, melone un ananāsi. Augļi pieder VI-VII pārtikas produktu pamatgrupai, proti, produktiem, kas bagāti ar A un C vitamīnu. Šiem pārtikas produktiem ir mērens kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina fruktoze. Ir daudz ūdens un ir dažas īpašas minerālvielas, īpaši kālijs; arī folijskābes līmenis ir ievērojams.
No otras puses, ja tie tiek pārveidoti par "konserviem" - mazgāšana, mizošana, griešana, kodināšana, kauliņu izgatavošana, vārīšana un ievietošana saldā konservējošā šķidrumā - augļu salātu vitamīnu koncentrācijai ir tendence ievērojami samazināties. Augļu salāti sīrupā ir daudz bagātīgāki šķīstošajos / vienkāršie cukuri un kalorijas, kas tai nodrošina augstu glikēmiskā insulīna slodzi un indeksu, īpašības, kas nav īpaši piemērotas liekā svara, 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas klīniskajai uzturam. Atcerieties, ka cukura pārpalikums var veicināt zobu kariesa veidošanos. Lai uzlabotu saglabāšanu, augļu salāti sīrupā ir bagātināti ar antioksidantu piedevām rūpniecības nozarē - īpaši, pamatojoties uz C vitamīnu (askorbīnskābi), piemēram, daudzajiem askorbāta veidiem. Mūsdienās šie antioksidantu "aizsargi" ir pieejami arī mazumtirdzniecībā, un tos arvien vairāk izmanto mājās gatavotos konservos.
Augļu salātu recepte sīrupā ir pavisam vienkārša. Pasākumi, kas nosaka saglabāšanas pieaugumu, ir ēdiena gatavošana un sterilizācija hermētiskā burkā. Pieņemot par pašsaprotamu piemērotu termisko apstrādi, vissvarīgākais - bet arī smalkākais - solis, lai iegūtu augļu salātus sīrupā ar perfektu konsistenci tas noteikti ir sīrupa formulējums.
Virtuvē augļu salātus sīrupā galvenokārt izmanto kā desertu, dažreiz tos papildina ar putukrējumu, liķieriem, šokolādes skaidiņām, cepumiem utt. Ieteicams to ēst ārpus galvenajām maltītēm, lai izvairītos no pārmērīga glikēmiskās slodzes palielināšanās. Tāpēc tā ir brokastu sastāvdaļa vai derīga alternatīva sekundārajām uzkodām. Ir vairākas receptes, kas satur augļus sīrupā, pat ja parasti viņi dalās ar visu par pārmērīgu kaloriju un vienkāršo cukuru uzņemšanu; daži piemēri ir kūkas, īpaši aukstas, piemēram, siera kūkas, vai dažādi deserta karotes, piemēram, parfīmi vai saldējuma krūzītes.
