E313: ETILGALLATO
Etilgalāts ir gallskābes etilesteris. Šī sintētiskās izcelsmes viela tiek pievienota pārtikas produktiem tās antioksidatīvās iedarbības dēļ. Tas ir dabiski, nelielos daudzumos, arī dažādos pārtikas produktos, ieskaitot riekstus.
Skatīt E312 - Dodecila gallāts -
E321