Šodien mēs priecāsimies par vienu no visu laiku veselīgākajiem ēdiena gatavošanas veidiem, kas spēj uzlabot ēdiena garšu un saglabāt pēc iespējas vairāk barības vielu. Mēs "saburzīsim" kartupeļus, kurus pēc tam cepsim cepeškrāsnī un pēc tam aromatizēsim ar smalku jogurta mērci. Tātad, uzzināsim, kā pagatavot ceptus kartupeļus!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 78 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 750 g (5, no 150 g l "viens) kartupeļu
- 200 g jogurta ar zemu tauku saturu
- 1 tējkarote sinepju
- Daži maurloku malas kātiņi
- 1 zariņš pētersīļu
- Dažas bazilika lapas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- q.s. no sāls
- q.s. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Alumīnija papīrs
- Cepšanas plāksne
- Bļodas
- Karotes
- Nazis
- Griešanas dēlis
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
- Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus aukstā ūdenī, galu galā berzējiet tos ar suku, lai noņemtu visas augsnes pēdas.
- Nosusiniet kartupeļus un ietiniet tos (bez mizas) uz alumīnija folijas taisnstūriem, izvairoties no pārmērīgas savilkšanas.
- Sakārtojiet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet 200 ° C temperatūrā 50-60 minūtes atkarībā no kartupeļu lieluma.
Vai jūs zinājāt, ka
Viendabīgai ēdiena gatavošanai ieteicams izvēlēties līdzīga izmēra kartupeļus.
Lai saprastu, kad kartupeļi ir vārīti, kartupeļa centrā var pielīmēt koka nūju: ja sirds ir mīksta, kartupeļi ir vārīti.- Tikmēr pagatavojiet pievienoto mērci. Bļodā sajauciet dabīgo jogurtu ar zemu tauku saturu ar sinepēm. Aromāts ar sasmalcinātiem maurlokiem, pētersīļiem un baziliku. Pielāgojiet sāls un piparu mērci, pēc tam visu emulģējiet ar ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
Bavārijas cepti kartupeļi
Sākotnējā recepte (Bavārijas cepti kartupeļi) ietver kartupeļu pildīšanu ar mērci, kas pagatavota ar skābo krējumu. Kā alternatīvu krēmam mēs šeit piedāvājām jogurta mērci, taču tie ir arī garšīgi pildīti ar smērējamu sieru ar zaļumiem.- Izņemiet kartupeļus no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Izsaiņojiet kartupeļus un sagrieziet tos gareniski. Garšojiet kartupeļus ar sāli un pipariem, pēc tam nekavējoties pasniedziet ar sagatavoto jogurta mērci.
Alises komentārs - PersonalCooker
Cik labi kartupeļi ir folijā: pasniedz tos karstus, bet uzmanies no mēles (tas var palikt iestrēdzis!). Šīs receptes "Bavārijas" versija ietver kartupeļu aromatizēšanu ar skābo krējumu, bet es esmu piedāvājis savu versiju, daudz vieglāku, bet tikpat garšīgu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kartočo kartupeļi ar jogurta mērci ir diezgan enerģisks sānu ēdiens, kura kaloriju saturu galvenokārt nodrošina kompleksie ogļhidrāti. No otras puses, olbaltumvielām, triglicerīdiem un holesterīnam ir gandrīz nekādas nozīmes, savukārt šķiedrām ir vidējais daudzums.
Šī recepte ir piemērota jebkurai diētai, ja vien porcijas tiek samazinātas liekā svara, hipertrigliceridēmijas un 2. tipa cukura diabēta gadījumā.
Kartočo kartupeļu ar jogurta mērci vidējā porcija ir aptuveni 150-200g (115-155kcal); vēloties to palielināt, neapšaubāmi ir jāsamazina pārējie ogļhidrātu avoti.
