Vai vēlaties pagatavot garšīgu garnīru, bet nezināt, ko gatavot? Vai vēlaties pārsteigt, bet vai esat noguris, vienmēr piedāvājot parastos dārzeņus? Neuztraucieties, es par to parūpēšos. Izpildiet manu recepti: es iesaku rāceņu zaļumus ar vistas desu, ārkārtīgi garšīgu garnīru, kas var kļūt pat par vienu ēdienu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 66 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 500 g rāceņu zaļumu
- šķipsniņu sāls
- šķipsniņu piparu
- 200 g (3 gab.) Vistas desas
- 1 glāze (ja nepieciešams) ūdens
- 1 ķiploka daiviņa
Nepieciešamie materiāli
- 1 griešanas dēlis pārtikai
- 1 asu nazi rāceņu zaļumu sagriešanai un 1 desai
- 1 panna, lai pagatavotu rāceņu zaļumus
- 1 koka karote
- 1 vāks
Sagatavošana
- Katliņā ielej pāris litrus ūdens, uzvāra un pievieno sāli pēc garšas.
- Tikmēr rūpīgi nomazgājiet 500 g rāceņu zaļumu lapas, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Vāra rāceņu zaļumu sloksnes 10-15 minūtes, līdz tās ir mīkstas
Kāpēc rāceņu zaļumus sagriezt sloksnēs pirms vārīšanas?
Šo darbību var veikt arī pēc vārīšanas: šajā receptē ieteicams tos sagriezt tieši no neapstrādātiem, lai paātrinātu gatavošanu un izvairītos no apdegumiem, kad tie ir izņemti no ūdens.- Kamēr topi ir pagatavoti, turpiniet gatavot vistas desas. Karstajā pannā pievienojiet desas, kas iepriekš notīrītas no apvalka un sagrieztas kubiņos. Turpiniet gatavot uz lielas uguns pāris minūtes; pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet tai lēni vārīties vēl 2-3 minūtes.
Uzmanību
Nepievienojiet pannai eļļu vai citas garšvielas: lai arī desas ir daudz liesākas nekā klasiskās cūkgaļas desas, taukos joprojām ir pietiekami daudz tauku, lai tās kļūtu brūnas līdz pilnīgai, gatavošanas laikā nav obligāti jāpievieno eļļa vai sviests.- Pēc 10-15 minūšu vārīšanās rāceņu zaļumi tiek pagatavoti: ar rievotas karotes palīdzību pārnes rāceņu zaļumus no katliņa uz pannu, kurā ir desa. Paceliet pannas siltumu, pievienojiet piparus, pievienojiet krustnagliņu ķiploku un nedaudz piparu, lai padarītu ēdienu garšīgāku.
- Turpiniet gatavot uz lielas uguns, līdz viss ūdens no pannas ir izžuvis (apmēram 5 minūtes).
- Pasniedziet rāceņu zaļumus ar vistas desu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Garšīga alternatīva parastajiem pannā ceptiem dārzeņiem, rāceņu zaļumi ar desu ir garšīgs un tajā pašā laikā diezgan viegls sānu ēdiens (mēs izmantojām vistas desas, nevis cūkgaļu), kas var aizstāt arī pilnīgu ēdienu.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Rāceņu zaļumi ar vistas desiņām ir garnīrs, kas, ja to gatavo ar Alises ieteiktajiem svariem, ir īpaši viegls un viegli iekļaujams pat zemas kaloritātes diētā. Lai gan tas ir desu saturošs ēdiens, ac daudzums. piesātinātie tauki un holesterīns ir mēreni, lai gan kopējā šķiedra nav īpaši augsta. Vidējā porcija ir 200–300 g, un tā kopējā enerģētiskā vērtība ir 130–190 kcal.
