Pie mana tēta miesnieka letes bija dažas ļoti vilinošas vistas desas! Tās tiešām ir ļoti labas: ēstgribu, garšīgas un ar mazāk tauku nekā tradicionālās, kas 100% gatavotas ar cūkgaļu. Bet tad es domāju: būs arī veids, kā tās pagatavot mājās! Tātad, es uzlocīju piedurknes un izveidoju savas personalizētās vistas desiņas! Noskaidrosim recepti!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 242 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 300 g vistas krūtiņas
- 100 g svaiga bekona
- 1 ķiploka daiviņa
- q.s. no sāls
- q.s. no pipariem
- 1 tējkarote aromatizējoša preparāta cepešiem
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 1 rīvēts muskatrieksts
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Saspiediet ķiplokus
- Caurspīdīga plēve
- Gatavošanas panna
Sagatavošana
- Vistas krūtiņu un speķi sasmalcina ļoti smalki, vairākas reizes visu samaisot gaļas mašīnā.
Kāpēc izmantot bekonu?
Panketta, kas ir vienīgā treknā recepšu sastāvdaļa, ir būtiska, lai maltā gaļa paliktu kopā, tomēr jāatceras, ka šajās desās bekona daudzums (25%) ir daudz mazāks nekā klasiskajās cūkgaļas desās.- Savāc malto bļodā. Pievienojiet šķipsniņu sāls, piparus, tējkaroti grauzdiņiem jauktu garšaugu, šķipsniņu kanēļa un rīvētu muskatriekstu.
- Sasmalciniet ķiploku daiviņu ar ķiploku spiedi (vai sasmalciniet to ar javu). Pievienojiet gaļai ķiploku pastu un visu samaisiet ar rokām, līdz sastāvdaļas ir apvienotas.
- Sadaliet iegūto maisījumu 6 vienādās daļās un no katras izveidojiet desu, strādājot ar rokām.
- Aptiniet desas uz pārtikas plēves loksnes, kas piemērota ēdiena gatavošanai, un uzglabājiet ledusskapī 2-3 dienas vai saldētavā 2 mēnešus.
- Vistas desas var vārīt vai pagatavot pannā. Pirmajā gadījumā desas vajadzētu vārīt ar pārtikas plēvi 10 minūtes. Otrajā gadījumā plēve tā vietā pirms vārīšanas jānoņem: tad desas pannā jābrūnina (tai jau jābūt karstai). Gatavošanai pannā nav nepieciešams izmantot eļļu vai sviestu: mīklā esošā speķa patiesībā būs vairāk nekā pietiekami, lai iegūtu optimālu brūnumu.
- Pasniedziet desas karstas kopā ar kraukšķīgiem kartupeļiem vai jauktajiem salātiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vistas desas ir lielisks otrais ēdiens! Pavadiet tos ar jaukiem salātiem, lai atsvaidzinātu aukslēju! Bet, ja vēlaties, varat tos arī sabrukt, lai iegūtu īpašu mērci! Uzglabāšanai tie lieliski saglabāsies ledusskapī 2-3 dienas vai saldētavā pāris mēnešus.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Mājas vistas desas ir ļoti kaloriski ēdieni, un enerģiju pārspēj lipīdi, kam seko olbaltumvielas. Izplatītās taukskābes ir nepiesātinātas, bet piesātinātās joprojām ir bagātīgas; holesterīns ir ievērojams.
Mājas vistas desas nesatur lipekli un laktozi, bet tās vajadzētu lietot mērenībā liekā svara un vielmaiņas slimību gadījumā. Tomēr tās ir labākas nekā tīras cūkgaļas desas, jo pēdējās ir bagātākas ar lipīdiem un piesātinātajām taukskābēm.
Vidējā porcija ir aptuveni 100 g desu (240 kcal).
