Viegli pateikt "makaroni ar cukini"! Vai jūs domājat, ka tas ir pārāk banāls ēdiens, lai būtu nopelnu vērts? Es vēlos mainīt jūsu domas, ļaujot jums izmēģināt jaunas kombinācijas un faktūras. Atklājiet manu priekšlikumu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 155 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 320 g pilngraudu makaronu
- 50 ml piena
- 1 šķipsniņa pikantas vai saldās paprikas
- 100 g burratas
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- Neapstrādāta citrona miziņa
- 10 g priežu riekstu
- Dažas bazilika lapas
- 300 g cukini
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Caurduris
- Iegremdējams blenderis
- Gatavošanas panna
- Bekers
Sagatavošana
- Nomazgājiet kabačus un sagrieziet tos. Samaziniet 2 kabačus gabaliņos un kabačus julienne sloksnēs.
- Pannā savāc kabačus mazos gabaliņos un sautē tos ar pilienu eļļas, sāli un pipariem.
- Marinējiet cukini julienne ar citrona sulu, sāli, pipariem un eļļu.
- Tikmēr uzpildiet katliņu ar lielu daudzumu ūdens un uzvāra.
- Kad ūdens vārās, pievienojiet pilngraudu makaronus un vāriet līdz vārīšanai.Mēs iesakām gatavot al dente.
- Pannā apgrauzdējiet priežu riekstus, lai atbrīvotos aromāts.
Vai jūs zinājāt, ka
Priežu riekstus var aizstāt ar rupji sasmalcinātām mandelēm.- Vārglāzē savāc gabalos sagrieztu burratu, kabačus, karsto pienu, citrona miziņu un baziliku: iegremdē maisītāju un sablendē, līdz iegūst krēmīgu mērci.
- Iztukšojiet makaronus al dente un ļaujiet tiem iegaršoties cukini mērcē.
- Pasniedzot ēdienu, pasniedziet to ar neapstrādātu cukini julieni, pikanto papriku un grauzdētiem priežu riekstiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Varu derēt, ka vēl neesat izmēģinājis šādu cukini makaronu! Ja vēlaties pārspīlēt, varat to bagātināt ar svaigu tunci, kas iemērc citrona marinādē: izmēģiniet arī šo kombināciju!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Makaroni ar cukini un Burrata ir recepte, kas pieder pirmo ēdienu grupai.
Tam ir ievērojams enerģijas saturs, pat ja pilngraudu makaronu izvēle un neliels eļļas daudzums kompensē burratas kaloriju blīvumu.
Enerģiju galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas; taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas, sarežģītiem ogļhidrātiem un peptīdiem ir vidēji augsta bioloģiskā vērtība.
Šķiedrvielu ir ļoti daudz, un holesterīns nav īpaši svarīgs.
Makaroni ar cukini un burratām ir ēdiens, ko var lietot arī cilvēki ar lieko svaru un cieš no vielmaiņas patoloģijām, ja vien tiek ievēroti Alises receptes svari un porcijas ir atbilstošas gadījumam. Ja tas satur laktozi, to var slikti panest pacienti, kuri nepanes piena cukuru.
Uzņemot lipekli, tas jāizslēdz no celiakijas slimības uztura.
Tas atbilst veģetāriešu filozofijai, bet ne vegānu filozofijai.
Šķiedru pārpilnība var palielināt zarnu peristaltiku.
Makaronu vidējā porcija ar cukini un burratām (vārīta) ir aptuveni 200–250 g (310–390 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārīta ēdiena
