Šodien es jums parādīšu, kā salds muskuļu sabiedrotais ir līnijas draugs un ļoti mantkārīgs: olbaltuma krēms, bez cukura, bez cietes un bagāts ar olbaltumvielām. Pagatavojiet savu olbaltumvielu šokolādes krēmu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
-
Sastāvdaļas
- 500 ml vājpiena
- 20 g stevijas
- Šokolādes olbaltumvielu pārtika: 60 g sūkalu proteīna
- 2 g guāra sveķu
- 60 g (1 vidēja) olu
Nepieciešamie materiāli
- Neliels katliņš
- Pātaga
- Svari sver pārtiku
- Rīteris
- Pārtikas termometrs
- Iegremdējams maisītājs
Sagatavošana
- Ielejiet vājpienu katliņā un novietojiet uz plīts.
- Bļodā sajauc olu ar steviju līdz putām.
- Karstā pienā izšķīdiniet olbaltumvielu pulveri ar šokolādes garšu, pēc tam pievienojiet guāra sveķus un sajauciet ar putojamo slotiņu vai iegremdējamo maisītāju.
- Apvienojiet olu un stevijas maisījumu pienā. Turpinot sajaukt, karsē līdz 80 ° C temperatūrai: olbaltuma krēms izskatīsies biezs un samtains.
Vai jūs zinājāt, ka ...
Šajā receptē olbaltumvielām ir samazināts tauku un cukura daudzums. Gumija ir sastāvdaļa, kas aizstāj cieti - klasisko biezinātāju, ko parasti izmanto olu krējuma pagatavošanai.
Šajā receptē izmantotā stevija saldina trīs reizes, salīdzinot ar tradicionālo cukuru; to var aizstāt ar saldinātāju pilienos vai ar eritritolu.
Savukārt vājpienu var aizstāt ar dārzeņu dzērienu pēc jūsu izvēles.
Mēs izmantojām sūkalu proteīnu ar šokolādes aromātu, bet var izmantot cita veida olbaltumvielu pulveri.
Ir svarīgi izvairīties no olu krējuma vārīšanās un uzraudzīt temperatūru: šajā versijā cietes izmantošana nav paredzēta, tāpēc - ja temperatūra pārsniedz 80 ° C - olas sāk sarecēt, apdraudot rezultātu.
- Ielejiet vienas porcijas bļodās un pasniedziet pēc vēlēšanās ar svaigiem augļiem vai žāvētiem augļiem. Uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Olbaltumvielu krēms ir īstais deserts, ko nobaudīt pēc treniņa, lai pabarotu muskuļus pēc smaga treniņa sporta zālē! Vai arī varat to uzskatīt par vieglu desertu, ko ēst brokastīs!
.jpg)
