Vai vēlaties Ziemassvētku dienā pārsteigt savus viesus, pasniedzot alternatīvu desertu ar iespaidīgu efektu? Es domāju, ka esat saskāries ar jums piemērotu recepti! Lai pagatavotu šo desertu, mani iedvesmoja viens no visvairāk meklētajiem. pēc centrālajiem priekšmetiem klasiskā svece ar dažādiem Ziemassvētku rotājumiem. Un tā būs šīs dienas tēma: gudri sajaucot drupinātus cepumus, cukuru un jogurtu, mēs izveidosim 2 skaistas ēdamas sveces, kuras pēc tam pārklāsim ar kausētu šokolādi ar "vasku" "efekts.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 324 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par 2 svecēm
- 200 g smilšu kūku vai sausu cepumu
- 2 mazi mandeļu gabali
- 2 ēdamkarotes (ja nepieciešams) piena
- 50 g cukura
- 30 g rūgta kakao
- 170 g grieķu jogurta
Dekorēt
- 100 g tumšās šokolādes
- q.s. no cukura pulvera
- Apmēram 100 g sarkano augļu
Pārklājumam
- 100 g baltās šokolādes
- 1 tējkarote sarkanas pārtikas krāsvielas uzgalis
Nepieciešamie materiāli
- Plastmasas maisiņš
- Rullītis vai gaļas mīkstinātājs
- bļoda
- Caurspīdīga plēve vai alumīnijs
- Katls, lai pagatavotu dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī, lai izkausētu šokolādi
- Tējkarote
- Vēlams marmora virsma
- Cepamais papīrs
- Zigzaga mīklas griezēja ritenis
- Nazis ar garu asmeni
- Siets
Sagatavošana
- Vispirms ar mīklas ruļļa palīdzību sadrupina smilšu kūkas.
Pareiza ideja
Cepumu drupināšanai neiesakām izmantot blenderi, jo tas padarītu pulverī esošos cepumus pārāk plānus. Drīzāk ir ieteicams cepumus ieliet plastmasas maisiņā un rupji sasmalcināt ar rullīti.- Biskvīta skaidiņas lej lielā bļodā un visu sajauc ar izsijāto rūgtu kakao. Apvienojiet grieķu jogurtu, cukuru un, ja nepieciešams, pāris ēdamkarotes piena, lai mīkla būtu viegli veidojama.
Vai jūs zinājāt, ka
Tādējādi mēs ieguvām mīklu, kas ir ļoti līdzīga klasiskajam šokolādes salami, bet daudz vieglāka, jo sviestu aizstājām ar grieķu jogurtu.- Sadaliet mīklu divās vienādās daļās un iegūstiet divas apmēram 15 cm garas desas, veidojot sveci. Aptiniet katru iegūto cilindru pārtikas plēvē un ļaujiet tam pilnībā atdzist ledusskapī (apmēram 1 stundu).
- Tikmēr dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī izkausē tumšo šokolādi. Ielejiet to uz cepamā papīra loksnes (vēlams novietot uz marmora virsmas) un izlīdziniet virsmu ar garu asmeni, lai izveidotu ļoti plānu šokolādes kārtu. Iegūstiet dimantus ar speciālu zigzaga mīklas griezējriteni, pēc tam atstājiet šokolādi ledusskapī labi atdzist (ja iespējams).
- Izņemiet divus mīklas cilindrus no ledusskapja un pārklājiet (viltus) vasku. Pannā (vai mikroviļņu krāsnī) maigi izkausē balto šokolādi, laiku pa laikam maisot, lai atvieglotu kušanu.
- Sakārtojiet šokolādes desiņas vertikāli, iespējams, cenšoties uzlabot to estētiku: mīklai pēc iespējas vairāk vajadzētu iegūt sveces formu. Uzlieciet sveces galā vertikāli sagrieztu mandeļu gabalu: mandele darbojas kā dakts.
- Iztukšojiet apmēram pusi baltās šokolādes virs sveces: šai darbībai varat izmantot suku vai tējkaroti, lai iegūtu klasisko "neregulārā vaska" efektu. Atstājiet sveci, kas pārklāta ar šokolādi, ledusskapī atdzist.
- Atlikušo izkausēto balto šokolādi krāsojiet sarkanā krāsā. Ar otru sveci rīkojieties, kā aprakstīts 7. punktā.
- Tikmēr plāna tumšās šokolādes loksne būs sacietējusi. Noņemiet šokolādes gabalus (sagrieztus ar riteni) un kārtīgi sakārtojiet tos uz pasniegšanas trauka.
- Novietojiet divas viltotas sveces šokolādes sloksņu centrā. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar sarkaniem augļiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kas zina, vai jūsu viesi būs “no vaska”, ieraugot šo tik rafinēto desertu! Izklaidējieties virtuvē, gatavojot alternatīvus desertus Ziemassvētkiem, un nebaidieties uzdrīkstēties! Priecīgus svētkus visiem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ziemassvētku torte "Saldās sveces, kas pārklātas ar šokolādi" ir konditorejas izstrādājums. Tas nodrošina lielu daudzumu kaloriju, ko iegūst no vienkāršiem ogļhidrātiem un piesātinātajiem taukiem, tāpēc tas nav piemērots diētai pret lieko svaru, 2. tipa cukura diabētu un hiperholesterinēmiju. Olbaltumvielu ir maz, un šķiedras ir vidējā daudzumā. Šīs Ziemassvētku kūkas vidējā porcija ir aptuveni 30 g (100 kcal).
