Izoleicīns ir būtiska aminoskābe, kas atrodama galvenokārt ar olbaltumvielām bagātos pārtikas produktos (gaļā, zivīs, pākšaugos, olās, piena produktos utt.).
Cilvēka organismā tam ir būtiska loma olbaltumvielu sintēzē, īpaši muskuļu sintēzē, kā arī novērš strukturālo proteīnu katabolismu un veicina atjaunošanos pēc ilgstošas piepūles.Izoleicīns ir glikogēna (var pārvērsties par glikozi) un ketogēna (var pārvērsties par ketonu ķermeņiem) aminoskābe. Abi šie vielmaiņas ceļi normālos apstākļos ir vāji aktīvi, bet kļūst vērtīgi ilgstošas badošanās laikā vai gadījumos, kad glikozes līmenis asinīs ir nepietiekams ilgstošas fiziskās aktivitātes dēļ. Šī iemesla dēļ izoleicīns kopā ar divām citām būtiskām sazarotas ķēdes aminoskābēm (leicīns un valīns) tiek pārdots sportistiem paredzētos produktos.
Skatīt arī: leicīns