Cinta Senese

Kas ir Cinta Senese?

Cinta Senese ir mājas cūku šķirnes nosaukums (Sus scrofa domesticus), kas raksturīga Sjēnas provincei (Toskānas pilsēta, kas atrodas Itālijas centrālajā daļā).

Tāpat kā Nero dei Nebrodi, tā tumšās krāsas un tieksmes dēļ labāk dzīvot daļēji savvaļā vai savvaļā stāvoklī Cinta Senese bieži vien ir saistīta arī ar Pata Negra-vērtīgu cūku šķirni, kas raksturīga Ibērijas pussalai. No otras puses, Cinta Senese izceļas ar klasisko ādas joslu (vai joslu), kas atrodas uz krūtīm, aiz dzīvnieka pleciem.
Mūsdienās šī šķirne tiek audzēta tikai pārtikai un tās pašas šķirnes (vecāka par 1000 gadiem) saglabāšanai.

Slavenākie pārtikas produkti, kuru pamatā ir Cinta Senese, ir gaļas konservi.