E513 SĒRSKĀBE
Sērskābi (H2SO4) iegūst no sēra dioksīda, skābekļa un ūdens. Tas ir eļļaina šķidruma veidā, ļoti kodīgs, caurspīdīgs, bezkrāsains vai brūngans. Sajaucas ar ūdeni, attīstot daudz siltuma, kā arī ar etanolu.
Sērskābe, ko izmanto kā pārtikas piedevu, darbojas kā skābuma regulators.
To var saturēt dažādi produkti, piemēram, alus un piena produkti.
Pašlaik ir pretrunīgas tēzes par šīs piedevas ietekmi uz cilvēku veselību: daži pētnieki uzskata, ka tā var būt toksiska un ļoti kairinoša; citi tomēr uzskata, ka tā ir nekaitīga cilvēku veselībai.
Tāpēc, tā kā nav pārliecības par šīs piedevas ietekmi uz cilvēku veselību, nav ieteicams lietot lielas devas.
ADI DEVA: nav noteikts
