Šodien manā veikalā ir alternatīva un ļoti moderna recepte-vegāna, bez lipekļa, diētiska un ļoti piemērota tiem, kas cieš no diabēta. Galveno sastāvdaļu attēlo milti, kas bagāti ar šķiedrvielām, glikomannāna avots, dīvaina gumija, ko sauc par konjaku. Konjaka milti, saskaroties ar ūdeni, veido mīklu, ko var apstrādāt un kalt, lai iegūtu formas, kas atgādina rīsu struktūru vai makaroni. Šodien es jums piedāvāju Shirataki konjac nūdeles ar pipariem.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 47 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 250 g konjac gumijas nūdeles
- 200 g paprikas
- 100 g ķiršu tomātu
- Q.b. no sojas mērces
- 1 zariņš pētersīļu
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas vai kukurūzas eļļas
- 1 šķipsniņa sāls
Nepieciešamie materiāli
- Caurduris
- Gatavošanas panna
- Griešanas dēlis
- Naži
Sagatavošana
Vai jūs zinājāt, ka
Konjac Shirataki nūdeles ir divos veidos: žāvētas vai konservētas ūdenī. Pirmajā gadījumā, lai tos hidratētu, vienkārši ļaujiet tiem 5 minūtes mērcēties karstā ūdenī, noskalojiet tos aukstā ūdenī un aromatizējiet pēc garšas. Konjac Shirataki nūdelēm, kas konservētas ūdenī, pietiek ar ātru skalošanu un blanšēšanu karstā ūdenī.- Notīriet papriku: mazgājiet dārzeņus tekošā ūdenī, noņemot kātiņu, sēklas un iekšējos pavedienus. Sagrieziet piparus ļoti plānās šķēlītēs.
- Pannā ielej divas ēdamkarotes eļļas un dažas minūtes apbrūnina papriku, bieži apgriežot. Garšojiet ar sojas mērci un pievienojiet piparus pēc garšas.
- Pagatavojiet 5 minūtes vai līdz paprika ir ieguvusi mīkstu konsistenci.
- Atveriet konjac Shirataki nūdeles iepakojumu, noskalojiet tās aukstā ūdenī.
- Uzkarsē katliņu ar viegli sālītu ūdeni un iemērc spageti. Pāris minūtes tos karsē, tad nokāš un iemet piparu mērcē.
- Pasniedziet konjac Shirataki nūdeles ar lielu daudzumu svaigu sasmalcinātu pētersīļu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šis ēdiens ir piemērs tam, kā austrumu tradīcijas arvien vairāk tiek apvienotas ar mūsējām: man šķiet fantastiski zināt citu valstu kulinārijas tradīcijas, integrējot tās savās! Manis piedāvātā mērce ir tikai piemērs, bet, protams, jūs varat izveidot savu iecienītāko garšvielu: atcerieties, ka ēdiena kalorijas ir atkarīgas tikai no jūsu izvēlētās mērces veida, tieši tāpēc, ka konjaka sveķi nodrošina ļoti maz kaloriju (tikai 5 uz 100 g). Bet esiet uzmanīgi: pārspīlēts šī ēdiena patēriņš var izraisīt tādas nepatīkamas parādības kā meteorisms, caureja un slikta olbaltumvielu asimilācija.
Izmēģiniet arī 5 kaloriju Risino ar dārzeņiem un 5 kaloriju spageti ar garnelēm un avokado!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Konjac Shirataki ir pirmais ēdiens ar gandrīz nebūtisku enerģijas piegādi. Dažas kalorijas, ko tās satur, nāk no eļļas lipīdiem un dārzeņu ogļhidrātiem. Triglicerīdi galvenokārt sastāv no nepiesātinātām taukskābēm, ogļhidrāti ir monosaharīdi un olbaltumvielas parādās pēdās. Šķiedras ir ļoti augstas, un holesterīna nav.
Konjac Shirataki ir piemēroti jebkurai diētai, jo īpaši klīniska tipa diētām, kuru mērķis ir novājēt un / vai cīnīties ar vielmaiņas patoloģijām. Tos var iekļaut arī uzturā glutēna un laktozes nepanesības dēļ, kā arī vegāniem.
Vidējā daļa ir bez maksas, taču uzmanieties no gremošanas problēmām, vēdera uzpūšanās un meteorisma, ko izraisa augsts šķiedrvielu saturs.
