Vai esat kādreiz nobaudījis sabrukušo kūku? Patiess prieks, kad drupinātā un kraukšķīgā smilšu mīkla sajaucas ar pārējām krēmveida sastāvdaļām. Šodien es piedāvāju šo recepti, bet vasarā un daudzslāņu versijā, neizmantojot krāsni. Strādāsim!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 298 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 300 g sausu cepumu
- 30 g sviesta
- 50 ml piena
- 250 ml svaiga krējuma
- 70 g tumšās šokolādes
- 70 g skābo ķiršu sīrupā
- 100 g svaigas rikotas
- 3 g stikla
Nepieciešamie materiāli
- Eņģu panna ar diametru 18 cm
- Bļodas
- Soma
- Rullītis
- Elektriskās pātagas
- Cepamais papīrs
Sagatavošana
- Savāc cepumus maisiņā un sasmalcina tos ar rullīti, līdz iegūst pulveri.
- Izkausējiet sviestu un ielejiet to sasmalcināto cepumu centrā. Visu sajauc, ielejot pienā, tieši tik daudz, lai veidotos mitru drupatu maisījums.
Vai jūs zinājāt, ka
Pievienojamā šķidruma (piena) daudzums ir atkarīgs no cepumu veida: jo sviestaināki cepumi, jo mazāk šķidruma mums būs jāpievieno.
Atšķirībā no klasiskajām siera kūkām, kuru pamatne ir pagatavota ar cepumiem un kausētu sviestu, šajā receptē mēs iesakām sajaukt sviestu ar pienu, lai samazinātu kaloriju daudzumu.- Izklājiet 18 cm diametra pannu (vai tērauda gredzenu) ar cepamo papīru.
- Uz pannas pamatnes izklājiet trešdaļu drupatas maisījuma.
- Tikmēr mīkstiniet stikla stiklu aukstā ūdenī. Sasmalciniet ar nazi tumšo šokolādi.
- Sakuļ saldo krējumu ar stingru putu, izmantojot elektrisko putotāju.
- Izspiediet glāzi no mērcēšanas un sildiet to ar ēdamkaroti krējuma, līdz tā pilnībā izšķīst.Pievienojiet izkusušo glāzi putukrējumam.
- Pusi krējuma sajauc ar silto kausēto šokolādi.
- Biskvīta pamatni pārlej ar šokolādes krēmu.
- Ar pusi no atlikušā biskvīta maisījuma izveido vēl vienu kārtu.
- Atlikušo krējumu sajauciet ar skābajiem ķiršiem sīrupā un ar rikotu. Ar šo maisījumu izklāj cepumus un beidz ar pēdējo drupatas kārtu.
- Ielieciet kūku ledusskapī un ļaujiet tai sacietēt vismaz divas stundas.
- Atveriet rāvējslēdzēju, izvelciet kūku un pasniedziet drupināto kūku šķēlēs.
- Uzglabāt ledusskapī un izlietot 3 dienu laikā. Lai uzglabātu ilgāk (2 mēnešus), sagrieziet kūku šķēlēs un ievietojiet saldētavā.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kūka bez cepšanas ir lieliski piemērota bagātīgām uzkodām vai svarīgas maltītes noslēgumam: jūs varat to piepildīt ar daudzām citām sastāvdaļām, sākot no olu krējuma līdz rikotas krēmam, no maskarpones krējuma līdz augļu mērcei! Kāda būs tava perfektā spēle?Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Daudzslāņu drupināta kūka bez cepšanas ir ēdiens, kas ir daļa no desertiem.
Tam ir liels enerģijas patēriņš, kura kalorijas piegādā galvenokārt lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes mēdz būt piesātinātas, sarežģītiem ogļhidrātiem un peptīdiem ir augsta bioloģiskā vērtība.
Holesterīns ir ievērojams, un šķiedrvielu ir maz.
Daudzslāņu drupināta kūka bez cepšanas ir ēdiens, kas nav piemērots visām diētām; jo īpaši tas ir kontrindicēts uzturā ar lieko svaru un vielmaiņas slimībām.
Satur laktozi un lipekli, tāpēc to nevar lietot tie, kas nepanes piena cukuru, un celiakijas slimnieki.
Tas ir izslēgts no vegānu un veģetāro filozofijas (lai to atzītu pēdējais, ir jāaizstāj stikla šķipsna ar dārzeņu želatīnu).
Vidējā porcija ir aptuveni 30-35 g (90-105 kcal).
