Kad mēs saprotam, ka mūsu pieliekamajā ir tikai dažas olas un šokolādes gabaliņš, un ledusskapī nav nekā cita, kā tikai smērējams siers, mēs nedrīkstam krist izmisumā! Pārdomāti izmantojot šīs sastāvdaļas, mēs patiesībā varam pagatavot gardu desertu. esiet sajaukums starp suflē un siera kūku! Sāksim darbu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 292 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 120 g baltās šokolādes
- 180 g (3 vidējas) olas
- 130 g smērējamā siera
Nepieciešamie materiāli
- Pireksa panna ar izmēriem 15X20 cm
- Liela panna
- Bļodas
- Elektriskās pātagas
- Cepamais papīrs
- Nazis
- Griešanas dēlis
Sagatavošana
- Sasmalciniet balto šokolādi, apvienojiet to bļodā un viegli izkausējiet mikroviļņu krāsnī 1-2 minūtes, bieži maisot. Ļaujiet baltajai šokolādei dažas minūtes atdzist.
- Tikmēr uzmanīgi izklājiet 15x20 cm lielu Pyrex pannu ar cepamo papīru.
Alternatīvas ok!
Kā alternatīvu taisnstūrveida veidnei varat izmantot apaļu pannu ar diametru 18-20 cm. Savukārt tie, kas vēlas pasniegt suflē atsevišķās porcijās, var izmantot atsevišķas suflē veidnes pēc tam, kad tās ir apsmērējušas ar eļļu vai sviestu.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C.
- Uzkarsē katliņu ar lielu daudzumu ūdens: to izmantos ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī.
- Olas nomizo un uzmanīgi sadala dzeltenumus no baltumiem.
- Olu baltumus ar elektrisko mikseri sakuļ stingrās putās.
- Bļodā ar izkausētu balto šokolādi, tagad sasildītu, pievienojiet trīs olu dzeltenumus un smērējamo sieru. Sakuļ maisījumu ar elektrisko putotāju, līdz veidojas viendabīgs un gluds krējums.
- Lēnām pievienojiet olu baltumus, līdz tie kļūst stingri ar krējuma sieru, vienlaikus sajaucot no apakšas uz augšu, lai maisījums netiktu mīksts.
- Ievietojiet pannu, kas izklāta ar cepampapīru, lielākā pannā. Mazākā pannā ielejiet krējuma sieru un olas un izlīdziniet ar lāpstiņu. Ielejiet verdošu ūdeni starp abām pannām, pārliecinoties, ka ūdens līmenis sasniedz aptuveni 2/3 no mazākās veidnes augstuma.
- Ielieciet kūku cepeškrāsnī un cepiet 170 ° C temperatūrā 15 minūtes; tad pazeminiet temperatūru līdz 160 ° C un turpiniet vēl 15 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kūku iekšā 10-15 minūtes.
- Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Uzmanīgi noņemiet sufli no pannas un pasniedziet pēc garšas ar pūdercukuru. Siera kūkai-suflē ir jābūt ļoti maigai un pūkainai tekstūrai; to var pasniegt siltu vai aukstu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī kūka ir īsts atradums un satur divu desertu īpašības: siera kūkas garšu un suflē tekstūru. Patiess kārums, kas noteikti jāatkārto!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Trīs sastāvdaļu kūka ir deserts ar vidēji augstu enerģijas patēriņu; kalorijas galvenokārt iegūst no lipīdiem, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti ir tikai vienkārši, galvenokārt piesātinātās taukskābes un augstas bioloģiskās vērtības peptīdi; holesterīns ir ļoti augsts, un šķiedrvielu gandrīz nav.
Kūka no 3 sastāvdaļām nav piemērota uzturam vegāniem, cilvēkiem ar lieko svaru un / vai tiem, kas cieš no hiperglikēmijas, hiperholesterinēmijas, hipertrigliceridēmijas un laktozes nepanesības; tam nav negatīvas ietekmes uz celiakiju.
Vidējā 3 sastāvdaļu kūkas porcija ir aptuveni 30 g (90 kcal).
