Ja jums nav ideju, ko dāvināt mīļotajam Valentīna dienā, iesaku izvēlēties kaut ko tādu, ko esat sagatavojis pats. Pietiek ar parastajām fasētajām šokolādēm! Ienāc virtuvē, paņem miltus, kakao, cukuru un sviestu un dod dzīvību saviem saldajiem darinājumiem, lai no visas sirds veltītu mīļotajam.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 389 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par 30-35 cepumiem
- 300 g 00 tipa balto miltu
- 30 g rūgta kakao
- 90 g cukura
- 100 g sviesta
- 50 ml piena
- 60 g (1 vidēja) olu
- 1 šķipsniņa sāls
Pārklājumam
- 150 g baltās šokolādes
Nepieciešamie materiāli
- Dažādu izmēru bļodas
- Koka karote
- Konditorejas dēlis un griešanas dēlis
- Svari sver pārtiku
- Caurspīdīga plēve
- Izgrieziet sirds cepumus
- Nazis
- Grils
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Rullītis
- Siets
Sagatavošana
- Bļodā iesijā baltos miltus un nesaldinātu kakao. Apvienojiet cukuru, sāli un samaisiet pulverus.
- Viegli izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām kopā ar olu un pienu.
- Ātri samaisiet sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīgs maisījums. Aptiniet bumbu pārtikas plēvē un ļaujiet tai atpūsties.
Padoms Labi
Tāpat kā smilšu mīklai, šokolādes cepumu mīklai nav vajadzīgs ilgs process. Tiklīdz sastāvdaļas ir labi sajauktas, iesaiņojiet mīklu pārtikas plēves loksnē un ļaujiet tai vismaz 30 minūtes atpūsties, lai atvieglotu turpmāko sagatavošanu ...- Izrullējiet šokolādes pastu starp divām pergamenta papīra loksnēm, līdz tiek iegūta 4-5 mm bieza loksne.
- Tādējādi iegūstiet 30–35 cepumus ar speciālu sirds formas veidni. Atgriezumus var skaidri mīcīt, lai veidotos citi cepumi. Izkārtojiet cepumus 2 paplātēs, kas pārklātas ar cepamo papīru.
- Cepiet cepumus karstā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 120 ° C un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni, atstājot cepumus iekšā: tādā veidā varēsiet iegūt kraukšķīgus un drupinātus cepumus.
- Pēc aukstuma jūs varat turpināt pārklājumu. Sasmalciniet balto šokolādi un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā.
- Katra cepuma virsmu iemērciet baltajā šokolādē un ļaujiet tai pilēt uz režģa. Alternatīvi pusi biskvīta var iemērkt baltajā šokolādē, lai panāktu divkrāsu efektu.
- Ļaujiet pilnībā atdzist, pirms izņemat cepumus no režģa, lai šokolāde sacietētu.
- Tie, kas vēlas, var arī dekorēt katru cepumu ar uzrakstu, izmantojot glazūru uz ūdens bāzes vai īpašas krāsainas pildspalvas saldumiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Padomā par mīļotā seju, kad viņi saņem šīs mazās šokolādes sirsniņas! Esmu pārliecināts, ka viņš būs ļoti laimīgs! Jūs varat arī sagatavot iepakojumu ar dažiem cepumiem, kā es to darīju, tie izskatīsies pēc mīklas sirsniņām! Rūpējieties par karti!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Šokolādes cepumi ir diezgan kaloriski saldumi, kas galvenokārt satur ogļhidrātus (vienkāršus un sarežģītus). Pat lipīdu ieguldījums, galvenokārt piesātināta, ir ievērojams; olbaltumvielu nav daudz. Šķiedra ir labi klāt un holesterīns ir vairāk nekā asa. Tāpēc šokolādes cepumi NAV piemēroti diabēta slimnieka, pacienta ar lieko svaru un hiperholesterinēmiju barošanai Vidējā porcija atbilst aptuveni 20-30g (75-115kcal).
