Aukstā jogurta kūka ar persikiem

Lielveikalu konditorejas nodaļā uzmanība bieži vien tiek pievērsta ļoti augstu novērtētajiem un pārdotajiem "sagatavēm aukstajām kūkām"! Labi debesu dēļ, bet vai esat kādreiz mēģinājuši pagatavot aukstas kūkas mājās, neizmantojot preparātus? Gatavošana ir vieglāka nekā jebkad un tu arī ietaupi naudu Šodien es tev sagatavošu gardu aukstā jogurta kūku bez jebkāda veida sagatavošanas!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 144 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par pamatu

  • 30 g sviesta
  • 220 g sausu cepumu
  • 60 ml piena

  Pārklājumam

  • 8 g želatīna
  • 20 g cukura
  • 50 ml persiku sulas, AKE vai ābolu sulas
  • 100 ml ūdens
  • Apmēram 200 g persiku

  Jogurta putām

  • 50 ml piena
  • 5 g (3 loksnes) stikla vai 5 g agara agara
  • 100 g persiku
  • 500 g jogurta
  • 200 ml svaiga krējuma

  Nepieciešamie materiāli

  • Eņģu panna ar diametru 24 cm
  • Cepamais papīrs
  • Caurspīdīga plēve
  • bļoda
  • Elektriskās pātagas
  • Griešanas dēlis
  • Nazis
  • Gatavošanas panna
  • Puto vai samīca
  • Birstīte
  • Rullītis
  • Plastmasas maisiņš

  Sagatavošana

  1. Vispirms sagatavojiet aukstās kūkas pamatni, tāpat kā parasto siera kūku. Sausos cepumus lej plastmasas maisiņā un ar rullīti sagriež drupatās.

  Pareiza ideja
  Lai kūka būtu vēl vieglāka, ieteicams izmantot vieglus cepumus, vēlams bez sviesta.

  2. Bļodā lej cepumu skaidiņas. Centrā apvienojiet izkausēto sviestu un pienu. Maisiet ar rokām, līdz iegūstat kompaktu mīklu. Eņģu pannas pamatni izklāj ar cepamo papīru, bet gredzenu - ar plēvi.Sadaliet biskvīta pamatni un ar rokām vai ar karotes aizmuguri izlīdziniet. Atstājiet atdzist ledusskapī.
  3. Pildījumam sagatavo jogurta putas. Saldo krējumu sakuļ ar elektrisko mikseri. Svaigu krējumu sajauc ar visu balto jogurtu. Persiku sagriež mazos gabaliņos un pievieno jogurta krēmam.

  Vai jūs zinājāt, ka
  Šajā receptē mēs esam izmantojuši veselu un saldinātu balto jogurtu: šī iemesla dēļ mēs neesam pievienojuši cukuru.
  Jūs joprojām varat izmantot balto jogurtu ar zemu tauku saturu vai augļus atbilstoši savām vēlmēm.

  4. Sildiet pienu un sasildiet līdz 80 ° C; šajā brīdī pievieno agara agaru un ātri samaisa ar putojamo slotiņu, līdz visi kunkuļi ir izšķīduši.Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz piena vai ūdens. Alternatīvi, želatīna loksnes 10 minūtes iemērciet aukstā ūdenī. Izspiediet no mērcēšanas ūdens un izšķīdiniet želatīnu siltā pienā.
  5. Jogurta un persiku krēmā ielej vēl šķidro agara želeju.
  6. Biskvīta pamatni pārziež ar jogurta krēmu. Izlīdziniet ar karoti un ļaujiet krēmam sastingt ledusskapī vismaz uz pāris stundām.
  7. Tagad sagatavojiet augļu rotājumu. Persiku sagriež diezgan plānās regulārās šķēlītēs. Uzsildiet ūdeni kopā ar ACE sulu (vai persiku), želatīna pulveri un cukuru. Vāra pāris minūtes. Ļaujiet tai dažas minūtes atdzist.
  8. Izņemiet pannu no ledusskapja un dekorējiet ar persiku šķēlītēm. Pārklājiet virsmu ar siltu šķidru želatīnu, vajadzības gadījumā suku, lai tas vienmērīgi sadalītos.
  9. Ļauj pannai ledusskapī atkal atdzist, lai želatīns sacietētu.
  10. Viegli noņemiet gredzenu no kūkas un pasniedziet šķēlēs.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Maksimāli rezultāti ar minimālu piepūli aukstai jogurta kūkai, kuru apskaudīs pat vislabākie sagatavošanās darbi! Viegli, svaigi, veselīgi un viegli: ko vēl var vēlēties?

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Aukstā jogurta kūka ar persikiem ir ne pārāk kaloriju deserts ar enerģisku lipīdu izplatību, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot olbaltumvielas. Taukskābju sadalīšanās nav tā labākā un trūkst šķiedrvielu; no otras puses, holesterīna saturs ir zems.
  Kūka ar auksto jogurtu un persikiem nav piemērota parastam uzturam cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas. Vidējā porcija ir aptuveni 50 g (70 kcal).