Jūs zināt, ideālas biskvīta kūkas noslēpums ir ilgstoša olu apstrāde ar cukuru. Bet, ja vēlamies paātrināt laiku un tomēr sagatavot nopelnu cienīgu biskvītu, varu ieteikt dažus trikus: verdošu ūdeni un bikarbonātu, divas sastāvdaļas, kas tradicionālajā receptē neparādās. Vai vēlaties atklāt biskvīta kūkas ātro variantu (ar sagatavošanu 5 minūtēs)? Nepalaidiet garām video!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 253 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 300 g (5 vidējas) olas
- 200 g cukura
- 125 g 00 tipa balto miltu
- 125 g kukurūzas cietes vai frumina vai rīsu miltu
- 50 ml ūdens
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 2 g cepamā soda
- 1 šķipsniņa sāls
- Pusi glāzes VOV liķiera vai ruma
Nepieciešamie materiāli
- Eņģu panna ar diametru 24 cm
- bļoda
- Elektriskais rokas maisītājs
- Siets
- Lāpstiņa
- Svari sver pārtiku
- Rīteris
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C (ventilējama).
- Olas mizo un savāc elektriskā maisītāja traukā. Garšojiet ar rīvētu citrona miziņu, pievienojiet šķipsniņu sāls un pievienojiet cukuru. Strādājiet maisījumu 1 minūti ar maksimālo ātrumu.
- Tikmēr uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai: kad tas sasniedzis 100 ° C, ūdeni lēnām lej olu krēmā. Aromatizējiet pēc garšas ar pusi glāzes liķiera vov.
- Tikmēr sajauciet baltos miltus ar rīsu miltiem (vai ar kartupeļu cieti, kukurūzas cieti vai kviešu cieti).
Kā viegli atcerēties devas
Atcerēties šīs ātrās biskvīta kūkas devas ir viegli: katrai olai aprēķiniet 10 ml ūdens, 40 ml cukura (arī cukurniedres tiem, kam tas patīk) un 50 g miltu (baltie milti vai puse balto miltu un puse devas jebkura ciete).
Vov liķieri var aizstāt ar citu liķieri (piemēram, rumu) vai ar vaniļas esenci.- Apvienojiet pulverus ar olu krējumu, pievienojot maisījumu pa karotēm, vienā traukā ar elektrisko maisītāju, cenšoties saglabāt minimālo ātrumu.
- Šajā brīdī pievienojiet pusi citrona sulu un šķipsniņu cepamā soda.
- Ielejiet maisījumu eņģu pannā ar diametru 24 cm, iepriekš izklāta ar cepamo papīru.
- Izlīdziniet mīklu ar lāpstiņu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 160 ° C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes. Pirms kūkas izņemšanas no krāsns ieteicams veikt zobu bakstāmo pārbaudi.
- Kad ātrā biskvīta kūka ir gatava, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist, pirms to sagriežat horizontālos diskos. Šī biskvīta kūka ir lieliski piemērota pildīšanai ar jebkura veida krēmu: tomēr pirms pildīšanas iesakām slāņus iemērc ar izvēlētu sīrupu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī biskvīta kūka ir pasakaina un, galvenais, ļoti ātra! Izmantojot šo recepti, mēs spēsim atstāt labu iespaidu pat ļoti īsā laikā, bez nepieciešamības ilgi gaidīt olu apstrādi ar cukuru. Tagad mēs to varam piepildīt ar jebkuru krēmu: ja jūs man sekojat manā nākamajā videoklipā, es piedāvāju patiešām neparastu pildījumu. Nepalaidiet garām kūku ar kokosriekstu krēmu, banāniem un mellenēm.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ātrā sūkļa kūka ir ēdiens, kas ir daļa no mīklas pamatnēm.
Tam ir mērena enerģijas uzņemšana, un to galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir vienkāršas, nepiesātinātas taukskābes un peptīdi ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīns ir augsts, un šķiedrvielas ir zemas.
Ātrā sūkļa kūka nav piemērota diētām ar lieko svaru un pret vielmaiņas slimībām; tas ir īpaši kontrindicēts 2. tipa cukura diabēta, hipertrigliceridēmijas un hiperholesterinēmijas gadījumā.
Tas nav piemērots celiakijas diētai, bet tam nav kontrindikāciju laktozes nepanesībai.
Atbilst veģetārā uztura kritērijiem, bet ne vegānam.
Vidējā porcija ir aptuveni 40 g (100 kcal).
